【大纪元2017年11月28日讯】东海大学畜产与生物科技学系与校友共同研发草本蛋，在蛋鸡饲料中加草药，每颗蛋因含有草本多酚，抗氧化力提升7倍，胆固醇含量减少25%。
东海大学畜产与生物科技学系教授谢长奇今天表示，在蛋鸡饲料中加入中草药，一周后可开始产蛋，每只鸡平均25小时就可产下一颗蛋。经东海大学实验室检测证实，每颗蛋因含有草本多酚，抗氧化提升7倍，而且每颗蛋的胆固醇含量减少25%。
谢长奇指出，目前因东海大学校内所饲养的鸡只，每月仅能生产500多颗蛋，畜产与生物科技学系与校友一起投资蛋鸡场，每月能产150万多颗蛋，预计年底可进入量产，明年正式推出。
东海大学农学院院长江文德表示，目前正在研发叶黄素蛋，吃蛋就能保养眼睛；未来还将朝向客制化制作机能蛋，有需求的客户可提供意见，调配饲料配方，生产所需机能蛋。
江文德表示，教育部创新创业计划着重在农业部分，4年来已有6家的新创公司成立，未来还有新的团队将进驻校内产业育成中心，希望好的人才培育计划能延续到下个阶段。（转自中央社）
