【大纪元2017年11月29日讯】（大纪元记者赖瑞台湾台中报导）为照顾长者营养需求，台中市卫生局于丰原区卫生所设立“社区营养推广中心”，并于29日与台南市、花莲县等卫生局主管连线，进行远距揭牌仪式，社区ㄟ灶脚正式启动，由营养师卫教社区长者以“吃得下、吃得够、吃得对、吃得巧”三好一巧健康均衡饮食原则，预防肌少症及慢性疾病的危害，迈向营养新时代目标。
揭牌仪式由国民健康署署长王英伟、台中市副市长林依莹、卫生局张瑞麟副局长、台南市卫生局副局长黄文正与花莲县卫生局局长李宏满等共同出席，宣告“社区营养推广中心”正式启程，将提供社区民众营养教育、筛检咨询、营养照护与人才培育等服务。
王英伟署长表示，今年国民健康署首度结合台中市、台南市与花莲县市政府，试办社区营养教育模式，分别设立社区营养推广中心，目的是落实正确的营养知识，走出研究理论进入到各社区的关怀据点、学校、医院、工作场所与地区卫生所等不同地方，聘请营养师走入各场域，以“吃得下、吃得够、吃得对、吃得巧”等原则准备与烹煮食材，让小孩、年轻人、长者吃得健康、吃得开心。如试办成果良好，未来将推广到全台各地。
2018年台湾将成为高龄社会，台中市65岁以上老年人口比率为11.3%，由于长者常面临咀嚼、吞咽功能变差，肠胃功能退化，容易衍生营养不良问题，加上牙口不好，吃的分量不够，也因各种饮食禁忌，造成营养不均等问题。透过在地推广中心的营养师以讲座、咨询、培训等服务，教导关怀据点厨师，设计少糖、少盐、少油与美味的餐食，让长者饮食均衡营养，预防肌少症及慢性疾病所带来的危害，达到老年更健康之愿景。
责任编辑：罗令尹
