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一日农夫异域版 体验滇缅异国风

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【大纪元2017年11月06日讯】(大纪元记者方金媛台湾高雄报导)美浓是南台湾重要的客家聚落,百分之九十以上的人口属客家人,但其中精忠与成功等社区,住着来自滇缅地区的士兵和遗眷,随着半个世纪流逝,这些社区除了融合了当地风土民情,至今仍保留着许多云南和缅甸四国九族的多元文化色彩。

走进这个“滇缅义胞村”,仍可看见许多爱国标语,和早期年因开垦河川地留下的大石块,砌成一道道造型独特的围墙,还有家家户户都种植象征家乡农作的波罗蜜,结实累累的果子,代表这一群在高雄落地生根的游子对家乡的思念。

但最能留住故乡的记忆就是家乡料理!信国社区理事长梁宏才说,滇缅料理的特色就是一点甜、一点酸、一点辣,口感清爽,云南大薄片就颇具代表性,作法是将猪头皮先烤过、冰镇、再放上蒜酥、特制的香料及酸甜酱,最后再撒上花生粉和香菜;其它如包烧肉、包料鱼、牛肉干巴也很下饭,会让人忍不住一碗接一碗。

为推动在地特色小旅行,梁宏才与农业局高雄一日农夫合作,推出“生命之泉双享泡”一日游,游程包括体验手作客家红龟粿、打靶、“人字山”采咖啡、喝咖啡,还有采捞野莲,午餐则可享用到高雄其它地区很少有的滇缅风味料理。

农业局也表示,高雄一日农夫全新推出的专属网站,也首次推出线上刷卡的报名机制,让高雄一日农夫的e化服务,更加便利,更广为人知。未来还会推出庶园总铺师飨宴、一日渔夫抓抓乐、平埔大满舞团展演暨鱼笴制作抓鱼生态体验等行程,让游客以不同的玩法,发掘在地丰富的内涵。◇

责任编辑:尚琳

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