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去油解腻的千年茶饮-普洱茶

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【大纪元2017年11月09日讯】(大纪元记者宋安妮台湾台北报导)普洱茶出现于历史的舞台上,约莫始于东汉时代,而云南少数民族间迄今也流传着“武侯遗种”(三国时代诸葛亮途经滇缅用茶帮士兵治病)的说法,而兴于唐宋、盛于明清的“茶马古道”,也见证了普洱茶古时昌盛的贸易,包括最远传至欧亚、西伯利亚。

自古 茶马互市

在蒙藏游牧民族生活地区,因为地理条件特殊,蔬菜取得不易,居民多食牛羊肉,糌粑又过于燥热,体内的脂肪不易分解,藏民们透过饮茶去油解腻、防止燥热,便养成喝酥油茶的习惯,从南北朝时“西双版纳- 普洱- 丽江- 拉萨”的滇藏茶马古道,便开始络绎不绝地运往普洱茶。

然而,千年的茶饮习惯成了游牧民族的保健之道。1978年,法国巴黎圣安东尼医院一项针对中国游牧民族的医学研究发现,当地居民的胆固醇、三酸甘油酯等很少超过标准,跟其以普洱茶为基底制作酥油茶的饮茶习惯有关。

饮茶 日常保健

台湾大学食品科孙璐西教授受卫生署委托,针对普洱茶进行科学研究,2000年发表研究结果指出,“普洱茶确实具有抑制肝脏胆固醇合成效果,并可有效降低血浆中的胆固醇、三酸甘油酯和游离脂肪酸,增加粪便中的胆固醇排除量,同时抑制低密度脂蛋白(LDL)氧化。”

近年来,长期饮用普洱茶的保健功效,陆续在台湾、云南、法国等地皆有医学机构进行研究,发表期刊报告,让源自中国西南少数民族的保健茶饮,受到重视。◇

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(大纪元制图)
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责任编辑:吴淑娟

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