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米其林摆乌龙 法国小酒吧一时名震17国

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【大纪元2017年02月21日讯】(大纪元记者张妮法国报导)法国中部一家普通的小酒吧一夜间成名,不但闻名全国,还触动国际媒体,这样的机遇只因法国著名的《米其林美食指南》不小心弄了个小误会。

上周,《米其林指南》(Le Guide Michelin)公布了一家获得一星评级的餐厅,名叫“Le Bouche à oreille”(意为:口耳相传),殊不知摆乌龙,放上了另外一家同名的酒吧地址。

这家小酒吧位于法国中部布尔日(Bourges)小镇,这里人口6万6千多。据法国媒体Le Berry报导2月16日,小酒吧“成名”后,立即吸引众多媒体和电视台前往报导,让老板娘Véronique Jacque忙得不可开交,“现在是法国第三台(France 3)来采访,下午欧洲一台要来,还有我的电话也响个不停,众多电视台记者打电话来说对我们的故事感兴趣……”

老板娘还说:“我儿子在巴黎听到消息,把他笑坏了!”

有意思的是,法国还有记者特地统计对这个小故事进行报导的国际媒体,其中包括:英国、美国、德国、爱尔兰、新西兰、比利时、荷兰、卢森堡、意大利、匈牙利、西班牙、委内瑞拉、波兰、墨西哥、印尼、巴西和乌拉圭等17个国家。

米其林随后把其公布于网上的谷歌地址进行更正,原来真正获得米其林一星的餐厅是在巴黎外郊的埃松省(Essonne)。

米其林指南简介

《米其林指南》诞生于1900年的巴黎世博会,当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行有发展的远景。汽车旅行越兴盛,他们的轮胎也能卖得越好,因此他们将地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯集结起来,出版了随身手册大小的《米其林指南》一书,并且免费提供给客户索取。

免费提供一直持续到了1920年,米其林兄弟偶然间注意到他们费心制作的《米其林指南》被维修厂员工当作工作台的桌脚补垫来用,因而意识到免费提供的书籍反而会被人视为没有价值的东西,所以决定从当年开始取消免费提供,改为出售。

1926年《米其林指南》开始将评价优良的旅馆特别以星号标示,1931年开始启用三个星的评级系统。米其林公司为了维护评鉴的中立与公正,所派出的评鉴员都是乔装成普通顾客四处暗访,借此观察店家最真实的一面,《米其林指南》评鉴的权威性由此建立。

责任编辑:文婧

 

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2017-02-21 1:20 PM
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