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研究发现:意大利面能维持健康的体态!

意大利面pasta (大纪元)

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【大纪元2017年02月26日讯】滑顺的面条搭配各式酱料,意大利面一直以来都是大家去西餐厅会点的料理。虽然受欢迎,但也有人提出意大利面热量含量高是垃圾食物,如果要减肥,最好不要吃意大利面。但是,想要减肥的弟弟妹妹们请注意!意大利最新研究发现,这个观念是错误的。 国外专家表示:“吃意大利面跟体脂肪上升没有太大关联。”

各式手工意大利面(新唐人提供)
各式手工意大利面(新唐人提供)

意大利科学家发现,食用一些意大利面的人,身体质量指数(BMI)较低。这项研究分析2.3万人的饮食习惯,发现热爱意大利面的人较不容易过重、过胖。吃意大利面有助达到健康的BMI,而且只要节制地吃,不过度食用,你可以拥有很棒的腰围和腰臀比,重点是“像意大利人那样吃”。

这项研究的结果,与美国另一项研究结果一致,都证明摄取意大利面与BMI呈现负相关。美国这项研究以1794名中年人为对象,研究食物、营养摄取与BMI的关系。这项新研究刊登在《营养与糖尿病》期刊。

自制青酱天然又健康(新唐人提供)
自制青酱天然又健康(新唐人提供)

传统的青酱,用罗勒制作而成,用最原始的方式捣制,先放罗勒、再放大蒜,磨碎以后放松子、接着放胡桃,用海盐调味,在制作酱料的过程中,一边加入橄榄油,可以起到保鲜效果!以人力捣碎材料的过程中,植物的营养不会过度的散发,反而能够很好地被保存。

传统的青酱,主要以罗勒制作而成。(新唐人提供)
传统的青酱,主要以罗勒制作而成。(新唐人提供)

一杯意大利面提供6.7克蛋白质,以及少量的钙和钾,而全谷意大利面也能提供铁质、数种维他命B以及你每日应摄取纤维和叶酸的25%。

研究证明,富含蔬果、腰果、豆类、未精制谷物、橄榄油和鱼类的地中海饮食,有助降低心脏病、中风风险并减缓大脑老化。

什么是BMI:

世界卫生组织建议以身体质量指数(Body Mass Index, BMI)来衡量肥胖程度, 其计算公式以体重(公斤)除以身高(公尺)的平方。 国民健康署建议我国成人BMI应维持在18.5(kg/m2)及24(kg/m2)之间, 太瘦、过重或太胖皆有碍健康。

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