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看花灯吃元宵 朴医提醒适量食用防不适

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【大纪元2017年02月09日讯】〈大纪元记者蔡上海台湾嘉义报导〉2017台湾灯会在本周登场,根据中央气象局气象预报,周末寒流来袭,晚间温差剧降,在元宵节当天晚间会出现10度低温。朴子医院提醒民众夜间参加朴子配天宫“灯花妈游朴城”踩街嘉年华活动或者前往云林等灯会区赏花灯,要注意肩颈与头部保暖,以预防温度过低引起心血管不适,并建议吃汤圆要少量多样化,尝鲜就好,以预防胃肠不适。

朴子市配天宫每年在农历元月15日举办御赐灯花系列活动,朴子市周边已有不少商家应景卖起元宵汤圆,卫福部朴子医院营养师詹舒婷特别指出,有糖尿病的民众应注意汤圆的热量与甜份的摄取,选择元宵汤圆比较建议的方式为水煮烹调、不加糖。一般一颗包馅汤圆大概是70-90大卡的热量,提醒糖尿病患,若要食用汤圆含有花生、芝麻、豆沙含糖内馅材料,一天以2颗为限,当餐的饭量需要减半。煮汤配料建议用白木耳或者加入少许龙眼干、红枣,枸杞等,这些配料可以增加汤圆的香气与汤色。

若是煮咸汤圆可以用无油蔬菜汤,汤头可以加入萝卜、香菇、洋葱、玉米、大白菜炖煮,也可以加入当季蔬菜(如茼蒿类等),如果吃一碗3-4颗汤圆,其实相当于一碗饭的热量,所以正餐的饭就要减量,以免热量摄取过多。

朴子医院院长蔡宗龙表示,因为元宵汤圆属糯米外皮,若有肠胃部分不适的民众宜浅尝,再来就是元宵汤圆黏性高,建议切小块食用或小口咀嚼,勿大口吞食,常有民众因整颗汤圆吞下造成消化不良、胃胀气,胃酸过多灼热感、甚至卡到气管窒息的案例,建议元宵节吃汤圆少量多样化,尝鲜就好,而且也不要当成正餐或者宵夜吃。若有胃部胀气,餐后可以喝点陈皮与山楂泡热茶饮用,缓解胃部不适症状,若还是真的不舒服请尽速回诊就医。◇

责任编辑:晓玫

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