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台湾咖啡文化陆民感兴趣 台旅会邀游台

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【大纪元2017年03月11日讯】台湾海峡两岸观光旅游协会3月11日表示,自2016年12月起,已陆续在大陆西安、北京、广州等地举办咖啡达人说明会,回响颇佳。台旅会北京办事处主任杨瑞宗说,与会的部分中国大陆民众,事后曾向台旅会打听一些台湾巷弄小咖啡馆的资讯,并表达前往一游的高度意愿。

据中央社报导,台旅会将陆客宣传目标,锁定自由行潜在族群。鉴于两岸咖啡文化兴起,台旅会正利用近半年时间,在中国大陆多地举办分享会,邀请赴台交流的大陆咖啡达人,介绍台湾的咖啡文化。此外,台旅会也持续邀请,在中国大陆网路具一定知名度的各领域达人前往台湾旅游,返回大陆后再参加台旅会举办的分享会,以拓展有意赴台自由行的潜在族群。

杨瑞宗表示,自2016年下半年起,台旅会便锁定中国大陆快速成长的咖啡族群。他们多为中青年人,经济能力中上,多半具有勇于尝鲜的特质,因此也成为待开发的台湾自由行潜在族群。他说,台旅会为此邀请多个中国大陆城市的咖啡达人,包括烘焙师、店长、品评家等前往台湾,与台湾的咖啡达人交流。他们返回大陆后,即受邀参加台旅会举办的分享会,向大陆民众介绍台湾的咖啡文化,借此吸引更多人前往台湾旅游。

为此,台旅会自3月下半月至5月间,还将继续在长沙、乌鲁木齐、成都、青岛等地举办咖啡达人分享会。6月以后仍将继续规划进一步的分享行程。除咖啡达人分享会,台旅会也规划邀请中国大陆诸如摄影、美食、素描达人前往台湾旅游,事后分享他们在台湾的经验。台旅会4日曾在深圳举办这一类型的分享会,同样获得不错回响。

“大陆咖啡业的推动是受到台湾的影响”。几位在上海的咖啡师表示,他们许多都曾接受过台湾咖啡师的培训,对台湾的咖啡达人如数家珍。台湾曾拿下多个与咖啡相关的世界大赛前三名,包括:2016年世界杯咖啡大师冠军吴则霖,2014年世界杯烘豆比赛冠军赖昱权,2014年世界杯咖啡杯测大赛冠军刘邦禹,2016世界杯咖啡冲煮比赛第三名王策等人。

在讲究认证、评分与手艺的精品咖啡界,咖啡比赛对推动咖啡产业扮演了重要的角色。大陆咖啡圈内,对于台湾的得奖纪录津津乐道,对他们来说,台湾代表更悠久的咖啡发展经验、更好的咖啡人才与技术。王晓枫还没来过台湾,但是在这个圈子几年下来,知道台湾有很好的生豆来源,也觉得台湾的咖啡产业成熟度高,所以想看看台湾精品咖啡馆的经营,也跟这边的烘焙师交流。

责任编辑:钟元

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