【大纪元2017年03月14日讯】作为一个估值达80亿元人民币的餐饮连锁品牌，有着“餐饮界奢侈品”之称的俏江南，于近日被曝出后厨房种种黑幕，令人瞠目。
据“北京时间”和《当代商报》联合报导，记者利用俏江南一个招聘的机会，进入了长沙悦方商城分店，当上一名配菜员。在招聘时，该店没有要求面试者提供健康证或者体检证明。
在后厨房记者看到，厨房墙面和地面长时期积累下污水和油渍，厨房师傅使用扫把，将墙面和地面进行刷洗和清扫后，竟将扫把放入用于做菜的锅内进行漂洗。
厨房内也无人佩戴手套和口罩，均是徒手作业，而且，厨师们“偷吃”客人的菜肴也很常见。
此外，该店还回收客人吃剩的川味辣子鸡，将辣子鸡重新下锅预备再次“上菜”。红辣椒则被打磨成辣子粉，用于店内辣子面等多种菜品的配料。
记者还发现，大部分号称活鱼烹饪的菜肴，均是死鱼。在俏江南悦方店，记者点的“松鼠桂鱼”，待上菜品尝后发现是一条死鲈鱼。
据北京新浪网报导，3月14日下午，前俏江南集团董事长张兰的儿子汪小菲，就上述曝光内容，在其微博发文称“自从2014年张兰董事长和公司几位创始高管退出董事会，公司管理全权由香港著名资本CVC接手，公司业绩直线下滑，管理漏洞频出。”意在指出著名餐饮品牌俏江南近期曝出的黑幕与CVC管理不善有关。
据悉，在2015年，汪小菲的母亲张兰就退出了俏江南集团董事会，不再担任董事会成员。#
责任编辑：洪宁
