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《千载之遇》披露普洱茶教父陈国义发迹史

普洱茶教父陈国义(左一)赴苗栗“树也”发表新书。右起久亿机构特助李晋豪、德农董事长罗婉瑜。(谢平平/大纪元)

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【大纪元2017年03月27日讯】(大纪元记者谢平平台湾台中报导)久未抵台的普洱茶界教父陈国义25日出现在苗栗三义,为其新书《千载之遇》举行签书会,并亲自泡茶、讲解寻访普洱茶的经历,知无不言,十分亲切。而三义“树也”也将成为顶级普洱入台的第一个试点。

陈国义从小家境贫困,靠着自己的志气与眼光,在石油业发迹。1983年,他在台湾友人处品尝到冻顶乌龙与文山包种(东方美人)茶,念念不忘,于是开始投入茶的研究。

1988年,顾及环保与自己的理想,陈国义放弃了大好的石油生意,开起了茶店,他味觉敏感,能从茶汤颜色、味道中,轻易察觉制作、烘培的细微差异。1992年,从未喝过生普洱的他靠着自己的判断,买断80年代后期制作的“云南七子饼”生茶,“关键是,七泡有余香,绝对超过龙井。”市场反应果然验证了他的看法,后因仿货太多,陈国义将其定名为“八八青”,更因此奠定了其普洱茶教父的地位。

树也”将可品尝顶级普洱茶

久亿机构旗下的“树也”是顶级普洱的第一个试点,集团特助李晋豪本身就是大陆一级评茶师,该集团将台湾乌龙茶树移植到纽西兰种植,获得欧盟有机认证,命名为“玺龙茶”;同为爱茶人,近年也与云南专营普洱的德农茶叶互有交流、合作机会。因此“树也”房客透过预约,能品到百年老茶树制成的顶级普洱。

德农茶叶台湾分公司总经理何政良表示,该公司引入的普洱茶与一般人工培植的“台地茶”不同,老茶树一年只能采收一次,每次可制成20多片茶饼,因此进货量不定。

至于保存条件,何政良建议,普洱茶需要空气中的温度、湿度来转换风味,保存湿度维持在70度左右最好,书房是不错的选择;若已开封,可存放在未上釉的陶器中保存。

《千遇之载》新书发表会安排有茶席,普洱茶生茶以泡茶取用茶汤,人工熟化的普洱熟茶才以煮沸饮用。(谢平平/大纪元)
《千遇之载》新书发表会安排有茶席,普洱茶生茶以泡茶取用茶汤,人工熟化的普洱熟茶才以煮沸饮用。(谢平平/大纪元)

普洱茶风味3年一小变、5年一大变,是其迷人之处。(谢平平/大纪元)
普洱茶风味3年一小变、5年一大变,是其迷人之处。(谢平平/大纪元)

责任编辑:罗令尹

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