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不要冷冻 麦当劳一款汉堡明年使用新鲜牛肉

美国知名快餐连锁店麦当劳(McDonald's)周四(3月30日)宣布,明年开始,招牌四盎司牛肉堡(Quarter Pounder)不再使用冷冻牛肉,改采新鲜牛肉。(Scott Olson/Getty Images)
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【大纪元2017年03月31日讯】(大纪元记者吴英编译报导)消费者越来越关注高质量饮食,很多人都想要享用新鲜美味又健康的食物。为了迎合这个趋势,麦当劳明年将在美国推出用新鲜牛肉做的汉堡包。

《今日美国》报导,美国知名快餐连锁店麦当劳(McDonald’s)周四(3月30日)宣布,明年开始,招牌四盎司牛肉堡(Quarter Pounder)不再使用冷冻牛肉,改采新鲜牛肉

恒达理财(Edward Jones)分析师罗索(Jack Russo)表示,消费者越来越关注健康,要求也更高,“他们想要知道究竟吃进去了什么”。

麦当劳的竞争对手,如Wendy’s、Shake Shack和In-N-Out等快餐店,都已使用新鲜牛肉做汉堡吸引顾客上门。

周四麦当劳宣布新作法时,并未提及改采新鲜牛肉是由于竞争压力,仅表示是应对消费者的需求。其美国公司总裁侃普辛思基(Chris Kempczinski)说:“我们绝不会仅止于此,这只是第一步。”

他说,选择四盎司牛肉堡作为改变作法的第一个产品,是因为它是“我们的招牌大汉堡,需求量最大的产品”。

侃普辛思基不愿透露其它汉堡包改用新鲜牛肉的时间表,仅强调冷冻牛肉及新鲜牛肉的营养价值一样,只是后者的风味更好。

“在烤架上烤新鲜牛肉馅时,需要的时间较少”,他说,“烹饪时间短,意味着可以保存更好的风味,而且更快地交给客户享用。”

麦当劳先前已在德州达拉斯-沃思堡地区(Dallas-Fort Worth )的325家分店及俄克拉荷马州塔尔萨(Tulsa)的77家分店,试售新鲜牛肉做的四盎司牛肉堡。

麦当劳发言人哈里(Becca Hary)表示,试售期间,四盎司牛肉堡的销售业绩呈现二位数增长。另外,哈里说,夏威夷州及阿拉斯加州的麦当劳店,明年仍维持使用冷冻牛肉。

罗索表示,麦当劳此前承诺,到2025年,所使用的鸡蛋将全部产自非圈养鸡,以及麦克鸡块(Chicken McNuggets)不含人工防腐剂,这些都得到顾客很好的回应。

麦当劳周四宣布后,股价上扬,截至当天下午3时30分左右,股价来到每股129.25美元,上升0.32%。#

责任编辑:李缘

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2017-03-31 6:42 AM
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