【大纪元2017年03月07日讯】台湾烘焙市场不断成长，市场值达新台币600到800亿元，有业者表示，最受欢迎的面包界“五月天”包括波萝面包、葱、奶酥、红豆、克林姆，其中波萝面包最畅销，年卖30万个。
统一企业集团旗下的Semeur圣娜烘焙坊表示，据统计，光去年就有超过60万人次，购买号称传统经典面包的“五月天”，包含菠萝面包、鹅油三星葱、丹麦菠萝奶酥、满满红豆、克林姆面包。
其中，菠萝是复古系列面包，也是坊间讨论度支持度很高的经典。因此，经典台味面包又以菠萝面包最热销，一年可卖30万个以上，一年卖的波萝可以叠80座101高度。
圣娜烘焙坊说，传统经典面包系列已成为门市热卖常销款，品项数达10%，有顾客反应，期望能吃到椰子奶酥及芋头面包。因此，开发团体投入研发，并推出柠檬蛋糕，预计带动业绩成长20%。
圣娜烘焙坊指出，去年整体业绩成长30% ，商品结构从甜咸面包、派司类、欧法面包及糕点等，选择性多达百种以上，购买时段上以早餐最多，其次是放学下班时段。
为延续怀旧话题，Semeur圣娜将台11家门市全面变装为“圣娜国小”学校福利社，伙伴戴着小学生帽、背着国小书包现身，创造更多趣味。
圣娜烘焙坊解释，“我的小学时光系列”经典传统面包糕点，采用日本日东职人的法国面包粉制成，共有菠萝面包、鹅油三星葱、克林姆面包、椰子奶酥、芋头面包、三星葱肉松、满满红豆等共7种。（转自中央社）
