【大纪元2017年03月07日讯】（记者张纯之编译报导）9年前遭刑事指控的圣地亚哥著名法式餐厅老板迈克·梅勒库（Michel Malécot）说出当年被发现雇用非法劳工，付出惨痛代价的故事。他说，现在是川普（特朗普）执政，针对非法劳工的执法估计会更多，他的教训对餐厅老板们会是个很好的警示。
2008年，移民当局突袭检查了位于太平洋海滩的该标志性餐厅The French Gourmet（法式美食餐厅），逮捕了18名非法劳工。之后，该餐厅老板梅勒库和经理之一考夫曼（Richard Kauffmann）遭到刑事指控。
2011年，梅勒库承认在2006年至2007年至少雇用了10名非法移民，并对一项轻罪指控认罪，他最终被判5年缓刑及39.6万美元的罚款。而考夫曼被判3年缓刑及2500美元罚款。
老板：全面抓捕才公平
梅勒库说，美国政府很少针对雇主进行执法，那次明显是要杀一儆百。 当时，很多餐厅老板都很同情他，但他们的眼神也同时在说：“很高兴出事是你，不是我。”
据《圣地亚哥联合论坛报》报导， 65岁的梅勒库上周说，那真是一段困难的时期，他一度很害怕会失去他的生意。他说自己很幸运能做自己热爱的工作。
那次事件后，梅勒库说，他是百分百都采用政府网站E-Verify来核实员工的身份是否合法。但是，因为该项目是自愿的，许多餐厅都不用该系统，并雇用非法移民。梅勒库说，这将他和其他遵纪守法的雇主置于很不利情况下，他们的对手有更大的劳工市场可以使用，还可以支付更低的工资。E-Verify甚至吓跑了一些有绿卡的移民。
所以他对川普总统即将展开的打击非法劳工行动非常支持，可以使更多美国人获得工作。梅勒库说，这将提供一个公平的操作环境。
2006年开始被调查
梅勒库20岁时从法国诺曼底来到美国，在纽约和佛罗里达餐厅工作。1976年来到圣地亚哥，在一家法国餐厅工作。1979年，他创办了The French Gourmet餐厅。
他热情的服务以及美味的点心为他赢得了好名声。但是，2006年，他为海军提供慈善晚宴，在员工进入驻扎地检查时被发现员工身份文件不符，餐厅开始被调查。2008年，正在旅行中梅勒库得知自己餐厅的18名员工被捕。
梅勒库和考夫曼被控长期雇用非法移民。在此之前，联邦当局曾向梅勒库的餐厅发出警告信，说他雇员的社安号和联邦记录不符。梅勒库说，他当时认为只是文件问题，就让员工获取新文件，在一些墨西哥人改用新名字或社安号后，他就重新雇用了他们。结果就被控告了。
整件事花了100~150万美元
梅勒库当时雇用了大约250名雇员，包括许多季节工和半职工，每个人都在工资单上。调查发现，从2005年到2008年内，The French Gourmet餐厅至少雇用了91名非法劳工。当局说，餐厅老板绝对清楚自己雇用了一半非法移民。
梅勒库的律师说，梅勒库得知有些员工是非法移民也不想让他们走，因为他很了解他们，将他们中的许多视为家人，而且，他培训了他们很多年，才成为熟练的面点厨师。
最后，梅勒库被判轻罪。法官说，梅勒库向工人支付了公平的工资，没有利用他们牟取暴利，甚至还给他们带薪休假。
梅勒库说，整件事花了他100万到150万美元，他还必须想办法澄清竞争者制造的关于他的餐厅破产的谣言。
核对雇员身份的工具
在约10年后的今天，梅勒库说，他不指责警察尽责执法，但在有E-Verify（1997年试点、2007年扩大宣导实施）之前，由雇主来证实雇员合法性的方法是不完善的。1986年以来，员工必须提交三种身份表格，并据I-9表来证实文件合法性，接受或拒绝这些文件则取决于雇主。
前圣地亚哥美国检察官、倡导移民控制的移民研究中心主席努兹（Peter Nunez）说，这是一个被滥用、无法全面根除非法劳工的制度。让雇主证实文件是不公平的。所以I-9表最终很失败。
布什和奥巴马不想执法
努兹还说，刑事指控只适用于雇主明知雇员是非法移民的情况，而这却很难证实。不过，这也无法解释小布什总统和奥巴马总统执政期间非法劳工诉讼数量如此之少。他说，主要是的政治决定，他们不想执行法律。
据移民与海关执法局（ICE）资料，2011年，全美非法劳工执法中共逮捕713人；到2016年，这一数字已经降至239人。遭到审查的雇主数量也从2013年的3127人大幅降至2016年的1279人。
而川普上台后，这一切都将改变。
梅勒库说，他现在发现，很难找到有技术的厨子。从厨师学校毕业的人很难雇到，这些人一出校门就希望挣到5-6万美元的年薪。但实际他们完全不熟练。
梅勒库说，现在，The French Gourmet餐厅有大约50名全职员工和约30名半职工，其中约10%持有绿卡。他过去常常帮助来自海外的雇员，或是雇用工读生，但现在他不会这样做了。他说，不值得为此头痛。◇
责任编辑：方平
