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温合家欢联谊会烹饪班 学习DIY烘培技巧

图:温哥华合家欢联谊会假台加文化中心举办烹饪课,由Joyce Liu老师手把手执教,学员人人动手,亲自制作DIY烘培美食。(邱晨/大纪元)

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【大纪元2017年03月08日讯】(大纪元记者邱晨报导)温哥华合家欢联谊会星期一(3月6日),假台加文化中心举办一场别开生面的烹饪课,由Joyce Liu老师手把手执教,学员人人动手,亲自制作DIY烘培美食。由于自己要亲自动手,烘烤出来的点心显得格外甜美。

这是Joyce老师的温哥华首次烹饪课,她亲自传授三项中西烘培点心:中式油皮油酥类芝麻烧饼、日式三笠烧(铜锣烧),以及制作油条与美乃滋。

这次烹饪课吸引了40多人参加,包括驻温台北经济文化办事处李志强的夫人、加西中文侨校联合会长欧阳金玲、温哥华阁家欢联谊会的成员等,孙淑蕙会长与先生吕金陵周到的照顾着大家,悉心体贴。

Joyce分享道,自己刚定居温哥华时,带着两个孩子,从未想到要自己动手做点心。她最大的体会是:“有食谱,不一定做出同样的美食。”

她首次品尝邻居送来的葱油饼后,自己开始一点点摸索,从失败、失败到找到成功的经验,创立了刘氏品牌的烘培美食,并开创了自己的部落格,举办了当天的首场烹饪课。

图:温哥华合家欢联谊会假台加文化中心举办烹饪课,由Joyce Liu老师手把手执教,学员人人动手,亲自制作DIY烘培美食。(邱晨/大纪元)
图:温哥华合家欢联谊会假台加文化中心举办烹饪课,由Joyce Liu老师手把手执教,学员人人动手,亲自制作DIY烘培美食。(邱晨/大纪元)

由于自己走过的摸索历程,Joyce教授课程时,特别耐心周到,点点滴滴都传授到家,从怎么样揉面、发面到杆皮,都是第一手的经验与诀窍。

参加烹饪课的学员认为受益最大,因为老师的悉心传授,自己又亲自动手,就可以现学现吃又现卖啰!

Joyce的点心烘培,不仅考虑到家庭制作的便利,更想到的饮食健康与美观,让制成的铜锣烧可打包送人,不会输给外面的商品。她给予大家的是鼓励:“做烘培不要怕,失败了还有下一次。”

Joyce推出自己的中西烘培部落格,JOYCE厨房:http://joyceliu9146.pixnet.net/blog。◇

责任编辑:邓林

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2017-03-08 2:23 AM
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