引言：我的表叔现在在中国，是一位经验丰富、远近闻名的老中医，他对治疗癌症很有经验，已有为患者延长寿命3～5年的成功案例。我就在过年期间给表叔打电话拜年，与他共同选出了几款简易的适合英国华人的养生汤水的作法。
很多的时候，我在街上看到有些推着BB车的年轻妈咪，见她们面色青青嘴唇发白发紫，一看便知是产后欠补，调理得不好，令血色不衡之故。为此向各位华人姐妹们诚意献上一份祝福，介绍两个适合英国华人女性（因为有些汤水并不适合英国的气候或是买不到材料）的补汤给大家。
一、羊肉当归（党参）补气汤
材料：
羊肉500克、当归或党参30克（因有些体型偏瘦的姐妹并不受补，用当归会受不了，所以改用党参，自选其一）、姜片6片（我做的汤水多用姜，因姜有驱风作用，适合妇女）。
做法：
1.先洗净羊肉，切件，沥水。
2.爆香姜片，爆炒一下羊肉，然后全部材料下锅，加水煮沸。
3.慢火煮约两小时，调味即可。
功效：
此汤可以大补元气，适合病后、产后、欠补体弱贫血人士。
二、赤小豆山药煲鸡
材料：
苏格兰老鸡半只、山药（又名淮山）450克（鲜）、干鱿鱼50克、赤小豆30克、蜜枣两颗、姜两片。
做法：
1. 老鸡剁块汆烫，捞起洗净备用。
2. 山药去皮，切小块，浸泡淡盐水沥干。
3. 锅中加入所有材料（山药除外），煮沸转小火煮约1小时半
4. 加入山药调大火继续煮约10分钟，加盐调味即可。
功效：
此汤有助促进骨质健康，预防骨质疏松，还可以增强新陈代谢，缓和更年期，减重瘦身，这汤送给中年的华人姐妹们最适合。#
责任编辑：逸铭
