【大纪元2017年04月14日讯】（大纪元记者童云美国费城报导）随着网上购物的普及，许多购物中心的传统百货商店受到波及，纷纷关闭，导致很多商业地产闲置，一些食品超市籍机进入购物中心。仅在大费城地区就有数家超市已经捷足先登，更多的正在筹划中，其中包括健康食品店Whole Foods与Wegmans等。
实体店与食品超市此消彼长
据Philly.com报道，以出售有机食品而闻名的健康食品店Whole Foods，今年年底会在费城西郊的Exton 购物中心开张，Wegmans也将进入费城北部的Montgomery Mall。在全美范围内，包括圣地亚哥与波士顿等在内的许多城市都有此趋势。其原因在于先前购物中心的百货商店，如梅西（Macy’s）、西尔斯（Sears）与杰西潘尼（J.C.Penny)关闭后，大量店面闲置，令购物中心地产商头痛。但这些地方面积较大并已被批准商业用途，停车场与装卸地方充裕，位于主要道路交叉点，附近还有大量住宅区，因而成为食品超市的理想地点。
由于在亚马逊（Amazon）等网上购物的普及使得许多人不再去购物中心，同时高端食品超市开始经营饮食，因而食品超市与购物中心的合作能够吸引更多顾客，成为双赢。当今的食品超市面积大而且服务齐全。比如当Acme于1963年进入普鲁士王(King of Prussia)购物中心时，只有2万5千呎；而现在的Wegmans则包括餐馆，熟食、酒吧等，13万平方呎的面积很常见。
商场与食品超市互利互惠
由于行业的特殊性，据研究机构穆迪报告（Moody’s report）显示，目前全美1万亿美元的蔬菜类购物行业，只有1%是在网上操作的。而食品超市也在拓宽服务范围，从各种生日卡、贺年卡、化妆品到麦片和酒类等。例如在Wegmans和Whole Foods超市，其熟食deli由于价格低、类别多吸引了许多上班族前来午餐，Whole Foods甚至成了公司举办Happy Hour 派对的场所。
食品超市与大型商场联手能够互利。食品超市受益于大型商场的便利交通、人口密集和大停车场，这些都是食品超市所梦想的。另一方面，食品超市的大量人流也是购物中心求之不得的。当费城北部处于交通要道的Plymouth Meeting购物中心在2010年接纳Whole Foods后，平均每平方呎的销售额第一年就增长了27%。此外，食品超市的加入增加了购物中心工作日的人流。
并非所有的蔬菜超市都会与购物中心的合作。分析家们认为，有两类商场往往在这方面比较成功，一种是出售有机或天然食物的特殊商店，另一种就是大型的高端蔬菜超市。但像Kroger、Giant这类普通的蔬菜超市就很难与大型购物中心匹配。就费城地区而言，Wegmans的高级副总裁优多罗（Ralph Uttaro）表示，像这样西尔斯、梅西，或杰西潘尼的倒闭潮，在5年前或10年前，是不可想像的。Wegmans自2010年起与Montgomery购物中心洽谈，并于2013年接手Boscov’s的闲置地产。由于Montgomery购物中心分店的业绩很好，Wegmans一年可以扩增三至四家分店，而且都是选择理想的地段。其中包括波士顿的Natick 购物中心，Wegmans将取代那里的杰西潘尼。
责任编辑：李凯西
