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8种减肥方法有效吗?营养学家一一破解

常有人持这种减肥理念:嚼口香糖可减轻饥饿感,研究显示对瘦人是如此,对胖人却效果相反。(belchonock/iStock)

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【大纪元2017年04月15日讯】(大纪元记者陈洁云编译报导)据统计,现今的成年人当中,几乎有一半人在减肥。不过,您所知道的瘦身方法真的有效吗?英国纽卡斯尔大学的克莱尔‧柯林斯(Clare Collins)等5位营养学家,近日在学术共享网站“对话”(The Conversation)联合刊文,评估她们常被问到的8种减肥方法的效力。

一、芹菜有“负”热量

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芹菜有少许热量。唯一有“负”热量的只有冷水。(gillian08/iStock)

一根15厘米长的芹菜茎含19千焦(5卡)热量。身体会用其中的10%来进行消化——称作“食物热效应”,只有1至2千焦而已。唯一有“负”热量的只有冷水,因为它必须加热到体温才能吸收。

二、晚上7点后不吃东西可加速减肥

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厨房关门了!(Choreograph/iStock)

比什么时间吃更重要的是吃什么、吃多少。摄入的总热量抵去消耗的热量,基本可以决定你会增重还是减重。只要摄入的热量大于需求,身体就会将其储存为脂肪。

晚上大吃特吃对控制血糖不好,不过近期一项研究显示,一天是吃一餐、两餐、还是三餐,对体重几乎没有影响。无可否认的是,晚上提前结束进餐,可能会减少吃垃圾食品和饮酒的机会。

三、饭前喝水有助减肥

这一招并非对所有人都有效。近期一项随机研究追踪一些肥胖人士,让一半人饭前30分钟喝500毫升水,另一半人那时要想像吃饱的样子。12周后,“喝水组”比“想像组”多减了1.3公斤体重。

不过荟萃研究表明,饭前大量喝水对摄入能量及代谢的影响因人而异,有的人还增重了。可以肯定的是,用白水代替软饮料、能量饮料和果汁,会让人少摄入热量,且有益整体健康。

四、生酮饮食法优于其它饮食法

(Jill Chen/iStock)
生酮饮食法让你少吃很多碳水化合物,摄入大量脂肪和蛋白质。(Jill Chen/iStock)

生酮饮食法让你少吃很多碳水化合物,摄入大量脂肪和蛋白质。对13项持续一年以上的减肥研究的荟萃分析发现,与低脂饮食相比,生酮饮食可让人多减900克体重。

这两种饮食法都严格限制能量摄入,其对食欲的影响又如何呢?对极低能量饮食(VLED)的研究发现,其总能量可限制在每天2500千焦以下,还能显著降低食欲。

不过,这些饮食法限制都非常多,也可能有副作用,包括头痛、口臭、胆囊疾病和便秘,要在医生指导下进行。

五、嚼口香糖加速减肥

咀嚼会向大脑传递开始进食的讯号,很快让人觉得饱。对60名成年人进行的测试显示,嚼口香糖可减轻瘦人的饥饿感,对胖人却有相反效果——会使他们吃得更多。

虽然从荟萃分析看,多数研究都得出咀嚼活动可降低食欲的结论,但分析者指这一结论的研究似乎更容易发表。而对口香糖与减肥的关系则还没有专门的测试研究。

六、锻炼前不吃东西可燃烧更多脂肪

锻炼前应该吃东西吗?一项研究测试12名爱好健身的男性在健身之前、健身期间及健身之后的能量消耗情况。结果发现,空腹运动者,运动期间的脂肪燃烧率可提高15%;不过,吃早饭后再运动者,其总能量消耗会高出20%。

七、喝绿茶加速新陈代谢

喝绿茶不会加速新陈代谢。(Suhail/flickr)
喝绿茶不会加速新陈代谢。(Suhail/flickr)

2012年对15项相关研究的综合报告显示,无法证明绿茶对减肥、保持体重有显著而长期的影响。

但是,最近对有代谢综合征的成年人的研究发现,各种茶或茶提取物对减肥只有轻微效果。

八、吃西柚可燃脂

别要急买西柚(葡萄柚)。三项随机对照试验研究柚子对体重的影响,荟萃分析显示,和对照组相比,它并无影响。

beautiful surprised young woman holding a measuring tape, isolated against white background
您的“瘦身理念”正确吗?(fotolia)

责任编辑:茉莉

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