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两小时为数万人“上菜”打造高效能中央厨房

作者:林子纯

定量下饭机。(达圆企业提供)

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【大纪元2017年04月21日讯】从4千人以上的团膳、数万人的中央厨房建置,拥有30年经验的达圆食品机械,从单机到整厂规划输出,随着台商企业征战中国大陆及东南亚,以平实的价格,直追德国、日本的品质,成为中央厨房节省人力、提升效率的好帮手!

达圆企业总经理蔡东霖认为,全球都面临着人力成本上涨,厂房土地取得不易,迫使中央厨房的自动化流程、动线和使用效能,都必须大幅提升才行!“排水、气流、人流、物流,好的中央厨房从一开始厂房的规划、建置都很关键!”

“再加上好的食品机械,故障率低、自动化程度高、使用年限长、耐用度高的特性,能为企业节省下庞大的维修费用,并且提供安全、稳定的生产机制。”蔡东霖说。

达圆企业总经理蔡东霖(中)与蔡镇宇(右)、蔡镇洲(左)两兄弟。(达圆企业提供)
达圆企业总经理蔡东霖(中)与蔡镇宇(右)、蔡镇洲(左)两兄弟。(达圆企业提供)

达圆生产洗、切、炒、炸、烹饪、定量下饭、包装等各类厨房自动化设备,帮助24小时便利商店旗下的鲜食厨房、知名回转寿司连锁店、各级学校公务机关、团膳厨房等,能在短时间提供大量、美味的佳肴,满足消费者的味蕾。

蔡东霖深信,台湾食品机械上下游供应链完整,“透过异业结盟的团体战,想要建置大型的团膳或中央厨房,在2小时内为数万人上菜,都没问题!”

连续式油炸机搭配其他调理设备,协助团膳及中央厨房整厂规划。(达圆企业提供)
连续式油炸机搭配其他调理设备,协助团膳及中央厨房整厂规划。(达圆企业提供)

达圆企业
http://www.dayuantw.com.tw/

(达圆企业提供)
(达圆企业提供)

专营中央厨房、鲜食、团膳、寿司各类食品加工机械
整厂输出、设计、制造、规划
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责任编辑:吴淑娟

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