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疑大肠杆菌超标 台铁:3款便当下架

台铁便当被周刊爆料,验出大肠杆菌群超标,花县卫生局26日派员稽查花莲站餐厅的便当。(花莲县卫生局/提供)

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【大纪元2017年04月26日讯】(大纪元记者詹亦菱、施芝吟、张原彰台湾连线报导)台铁便当日卖3万个,年创8亿元营收,近日被爆出有3款便当的大肠杆菌超标,台北、花莲等地的卫生局26日随即派员展开稽查。台铁表示,已先把这3款便当下架,待检验结果公布,无疑虑后才会再推出。七堵车站厨房最快明年将采用食品安全管制系统(HACCP)标准。

台铁便当备受好评,更是大陆游客来台必品尝的美味,菜色口味与整体CP值皆大胜大陆的高铁便当。这样的好滋味由台铁七堵、台北、台中、高雄、花莲等5个车站的厨房负责生产。

不过近日有媒体将这5个厨房生产的共11款便当自行送检,发现3款便当的大肠杆菌超标,分别为七堵站的排骨便当,花莲站排骨便当和山猪肉便当等。

台铁台北厨房每日生产约1.2万份台铁便当,台北市卫生局昨日派员稽查,发现6项卫生缺失,例如油炸区层架油腻卡垢、厨房地板油腻、油炸油品接触地面、煮饭锅污垢及台面脏、菜篮具污垢、排水沟废弃物堆积。

台北市卫生局表示,若届期未改善将处分新台币6万至2亿元罚锾。至于便当抽验结果最快于7天后公布,若届期未改善,将处以新台币3万至300万元罚锾。

花莲县卫生局抽查花莲厨房,同样列出包括冰箱上方天花板不洁、熟食刀具砧板置于蔬菜前处理区等6项缺失,并限期于5月11日改善,否则开罚。

此外,台铁便当并未采用食品安全管制系统(HACCP)标准,台铁表示,台铁便当即做即售,按规定进行食品良好卫生规范(GHP)准则进行自我管理,而HACCP认证要有较大的空间,目前还未完成认证。

台铁表示,目前台中、高雄、花莲的车站便当厨房已在改建、规划中,而新的厨房将依照HACCP标准来设置。至于七堵便当厨房希望今年取得HACCP认证,最慢明年完成。

责任编辑:吕美琪

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