【大纪元2017年04月29日讯】文：百合・美食专栏作家
几年前第一次飞到南美的巴西，晚餐去吃巴西烤肉，被他们雄壮的队伍吓得魂飞魄散。说他们是烤肉，不如说是烤牛、烤羊、烤猪。待者拿着有半人身高的直叉，叉上面串满了肉，只要你一点头大块小块落玉盘，看了就饱了一半。肉食民族真是豪迈大气！当然也有沙拉吧，可是好像只是点缀用，没什么菜色，主要还是吃肉。
而在美国的巴西烤肉餐厅Fogo de Chao Brazilian BBQ Steakhouse则是不一样，光是各式各样的蔬菜、水果、沙拉和起士及面包，就可以足足吃到饱。所以真要来吃肉的话，最好先饿个三天！
此间最有名的牛排Picanha（葡萄牙文）是代表了Churrasco（葡萄牙文：烧烤）烹饪的最高艺术。轻轻的调味岩盐及薄片，品尝它的多汁及柔嫩，没有 Picanha 就没有 Churrasco。我也十分推荐他的羊排，美味无比有没有羊膻味，吃了两块后休息一下再接再厉！
除了各式经典牛排，还有猪排和鸡块，以及各式香肠，吃到你最后求饶为止。不过说实在，吃了还想再吃，已经连续去了好多次。
Fogo de Chao在湾区的分店：
San Jose：
377 Santana Row, #1090, San Jose, CA 95128
San Francisco：
201 3rd St., #100, San Francisco, CA 94103
责任编辑：李欧
