【大纪元2017年05月14日讯】
1/ 纽西兰Kim Crawford 酒庄白酒
酒目：Kim Crawford Sauvignon Blanc 2016。大约价格$19.00
100% 白苏 (Sauvignon Blanc)来自位于南岛北端著名的马宝路区，充满名震全球的典型沙石土壤的质韵。不超过14岁的葡萄藤虽仍属少壮，带来的是明媚的格调。飘浮着橘皮、蜜瓜及桃果香郁，清鲜柔润可口。
配肴：海鲜沙律、海蜇薰蹄、蜜饯火腿。
2/ 卑诗See Ya Later Ranch 白酒
酒目：See Ya Later Ranch Chardonnay 2016。大约价格 $15.00
葡萄园位于全奥谷最高地段，海拔 600 公尺位置 Okanagan Falls的Skaha Lake 南端。寒冷的气侯将葡萄的鲜清留住，别有韵采。2016 的和暖来得早，促成了发芽期，但季中气温骤降，葡萄园工作得加倍进行以确保果子健壮，随后在日炎夜寒的理想气侯中成长，果情丰润。先后在法国和美洲木桶中稍存，赐予牛油似的质感。鲜陈皮、红苹果的香气流露。
配肴：炸子鸡、香酥鸭、蜜汁骨。
3/ 卑诗Liquidity酒庄红酒
酒目：Liquidity Pinot Noir 2015。大约价格 $26.00
另一Okanagan Falls的出品，果子来自1994年首种葡萄藤。果子熟透后采摘，收成量低，但质韵悠然。20天的皮层接触带来艳色与深度，在25% 新的法国木桶中存藏 11个月，送来木香与莓子及果酱的气息，中和度的酒格温柔扣神。
配肴：烧鸭、煎鱼扒、红烧肉。
4/ 卑诗Stag’s Hollow 酒庄红酒
酒目：Stag’s Hollow Tempranillo 2013。大约价格 $26.00
在Naramata Bench, Osoyoos and Okanagan Falls等三处葡萄园成长的西班牙葡萄品种Tempranillo 成绩可观。在 100% 美洲木桶中存藏15个月后，混入 9% 红苏、4% 思拉与 2% 的小维多，回到法木桶中再睡15个月，结果是深润的色泽与格调，果情丰满果情中传来花韵、香草与薰木气息，是放存三数年方品尝的佳选。
配肴：烤羊架、铁板烧、辣味火锅。 ◇
责任编辑：邓林
