【大纪元2017年05月14日讯】
1/ 意大利Ruffino 酒庄白酒
酒目：Ruffino Pinot Grigio 2015。售价约$12.00
意国东北部Veneto 区Pinot Grigio 之经典代表作，于八月底九月初葡萄成熟时采自高地，摘后即去枝，在不銹钢箱中冷温发酵约十天，酒质鲜爽，苹果及雪梨的芬芳中，流露着橘子与鼠美草的香气。
配肴：椒盐蟹、天妇罗、爆虾仁。
2/ BC Wild Goose 酒庄白酒
酒目：Wild Goose VQA Gewurztraminer 2016。售价约$20
刚在美国俄勒冈州夺得Cascade Wine Competition 双金牌，酿自奥利花（Oliver）地区吸取着南奥谷丰盛阳光的Mystic River 葡萄园果子，汁情腴润却不过甜，桃子、荔枝加少许的菠萝香气迷人，在口腔中却现出些儿橘鲜味。
配肴：口水鸡、酱爆虾、椰汁咖喱。
3/ BC Black Sage Vineyard红酒
酒目：Black Sage Vineyard Cabernet Franc 2014。售价约 $26
100%卡法兰葡萄，来自南奥谷沙漠气候的Black Sage Bench，正宜孕育此葡萄品种 。十月中用人手收摘时，果情澎湃。初期在不銹钢箱中发酵，后转往橡木桶中存14个月，酿出极有性格的酒液来。红果的香郁夹黑加仑的厚润，在口腔中交织，确然是佳酿！
配肴：酱牛肚、红烧牛尾、炖元蹄。
4/ BC Jackson Triggs 酒庄冰酒
酒目：Jackson Triggs Riesling Icewine 2016。售价约 $42。
此酒庄是BC冰酒的权威之一，得奖无数。2016的作品，含浓艳的烤梨及蜜饯味道，余香不断。别以为冰酒属冬季饮品，纯柔甜美花香郁浓的金色仙露宜尽快入货，以免失望。
配肴：冰酒本身便是甜品，但与豆沙锅饼、焗果派、焗布丁亦妙。
责任编辑：邓林
