【大纪元2017年05月21日讯】（大纪元记者陈俊村报导）日本人传统上以山葵（wasabi）的茎部磨成细泥状来制作酱料，此酱料具有刺激性辣味，在日本料理中十分常见。除了食用之外，现在日本研究人员还发现，这种植物具有促进毛发增生的功效，能改善秃头的情况。
研究证实山葵有生发效果
在一项由日本山葵业界领导厂商麒麟公司（Kirin）所公布的研究中，研究人员证实，山葵叶子中一种名叫异肥皂草苷（isosaponarin）的化学物质，具有唤醒头皮中的乳头细胞（papilla cell）的能力。它一旦接触头皮，便可刺激头发生长。
而对于可创建通道供养分输往乳头细胞的蛋白质而言，这种化学物质还有促进发展的功效。
这种化学物质的作用类似米诺地尔（minoxidil），但效果是其3倍。米诺地尔是市面上生发产品中常见的成分，它可以减低或停止掉发并且促进毛发再生。
此外，研究人员也发现，山葵可食用的茎部含有6-MSITC这种成分，也可以对乳头细胞产生相同的作用。
然而，最重要的是，山葵的这些成分必须接触头皮的乳头细胞，才会起作用。换句话说，人们必须将山葵涂抹在头皮上，才会有生发的效果，光靠食用并不起作用。
购买山葵的注意事项
如果你想购买山葵来尝试一下的话，请注意以下几点：
1.山葵并非芥末（mustard），请勿混淆。虽然两者都是刺激性酱料，但其原料不同。后者是以芥菜种子制作的。
2.日本山葵才有生发的效果。但据种植山葵的日本专业人士表示，市面上的山葵多半是假货，因为山葵很难种植，所以价格昂贵，一般商家会以染成绿色的辣根（horseradish）来代替。
3.如果你看到山葵包装上有“本わさび使用”和“本わさび入り”两种日文标签，你应该选购前者，因为前者代表真正的山葵，而后者则表明，该产品仅含不到50%的山葵。
责任编辑：茉莉
