阮公子一周美酒推荐(170528)

文/图:阮公子

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【大纪元2017年05月29日讯】Quails’ Gate 是本省元老辈酒庄,在加拿大的年轻酿酒岁月中有重要的领导性地位。以下的清新酒目是春夏季的酒选,在政府酒房及私营酒铺可选购,亦可直接网上订购。

01-QG Rose1/ BC奥谷露茜酒

酒目: Quails’ Gate Rose 2016。每瓶约 $16

可口悦神的清爽露茜酒,用红加美、红皮偌加灰皮偌的美妙70%/20%/10% 配方酿成。干爽的质感中果液流动,滋润着腔喉。红莓、桃果及西柚混和着苹果皮的香气,教人迷恋。

配肴:乳酪干果仁、熏肉熏鱼、粤式冷拼。

02-QG Gewurztraminer2/BC奥谷白酒

酒目: Quails’ Gate Gewurztraminer 2016。每瓶约 $15

从基隆拿(Kelowna)南葡萄园搜集所得,人手采摘的 100% 哥华士,在不銹纲箱中冷浸发酵,以保持鲜明清爽。汁悠润泽,菠萝及蜜瓜的香郁,和着丝丝杨桃韵味,传送着花果气息,是超值的夏日佳饮。

配肴:猪肉干、烟三文、火腿或鸡丝沙拉。

03-QG Dry Riesling3/ BC奥谷白酒

酒目:Quails’ Gate Dry Riesling 2016。每瓶约 $15

基隆拿(Kelowna)东西部产种的薏苡宁,清甜鲜润,极度谐和悦神。酒格干爽甜韵隐约。桃李果子的鲜清中存有苹果干及橘果的爽明,冰镇之是清风中阳光下的解暑妙液,净饮亦一样神怡。

配肴:辣味凉菜、寿司、冷面。

 04-QG Chenin Blanc4/ BC奥谷白酒

酒目: Quails Gate Chenin Blanc 2016。每瓶约 $17

不是常见的葡萄白酒酿,却是 Quails’ Gate 畅销的佳作。入口清新在爽明,渐渐带出层次。果子来自较炎热的Osoyoos区,由 90%的白仙宁( Chenin Blanc)与 10% 白苏( Sauvignon Blanc)妙配而成。 80%在不銹纲箱中存放,另20%在法橡木桶中完成,添一份优雅。香瓜、橙皮与青果的香韵中透露着夏采。

配肴:贵妃鸡、香酥鸭、上汤龙虾。

责任编辑:邓林

 

 

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