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18万买教训 赢得产销履历

水果彩椒深受小朋友喜爱。(施芝吟/大纪元)

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【大纪元2017年05月29日讯】(大纪元记者施芝吟台北报导)身为蔬果界的郭台铭,曾在1个月内因农友过度用药而遭罚18万元,那次教训敲醒了他,痛定思痛从源头管理开始努力,决定投入产销履历,同时取得产销履历加工分装流通验证,创立“身土不二”品牌,产品规格化,不仅水果彩椒、罗马花椰菜成为今年的总统府媒体餐会菜肴,主力产品小黄瓜,更是家乐福严选自有品牌的品项。

黄谦一的销售王小黄瓜,是被大卖场家乐福严选为自有品牌的品项。(施芝吟/大纪元)
黄谦一的销售王小黄瓜,是被大卖场家乐福严选为自有品牌的品项。(施芝吟/大纪元)

农纬果菜行老板黄谦一说,初期公司产品都是以OEM方式交给物流商,再运送到各个超市贩售,卫生单位会不定期前往卖场超市抽验农产品,是否合乎标准。

品牌差异化 创造竞争优势

“突然有1个月,连续被抽验了4项产品,总共损失18万元,经过这次教训,黄谦一认真思考,如何能做到标准,只有加入产销履历制度才可以解决。”黄谦一哽咽地说。

他与太太杨素琴从蔬果中盘商转型创业,从源头管理开始努力,通过产销履历认证、产销履历加工分装流通验证,同时将农产品做出品牌差异化,创造竞争优势,让消费者买得放心,吃得安心。

起初不见农友有意愿合作,等到1、2年后,才有农民主动找上门要谈合作。他说,取得产销履历认证并不容易,不只用药要小心,出问题也不只罚钱了事,同时还涉及商誉,他实事求是,不通知农友,经常跟太太骑机车到处去巡田,观察种植过程,来筛选优质农民加入团队中。基本上跟他合作的农民都可以得到不错的价格,绝不对亏待农友。目前约有30至40位农民配合,作物包括彩椒、水果彩椒、洋葱、小黄瓜、甜玉米、牛番茄、芦笋等。

黄谦一跟太太杨素琴合照。(施芝吟/大纪元)
黄谦一跟太太杨素琴合照。(施芝吟/大纪元)

深知消费者需求 品质求严谨

黄谦一指出,目前产销履历推动上的最大困难,在于消费者误以为只是单纯公开生产纪录,并不明白其中还有严谨的风险管理制度,因此产销履历的产品在市场上并没有显著差价,即使农民符合台湾良好农业规范进行操作,不断地接受验证机构查核,及针对缺失进行改正,无法享受付出同等的代价。

他提倡“吃在地,食在地”的精神,也就是说,人跟环境互惠共存,吃在地生产的食物,吃当令的蔬果,而创立“身土不二”,期望更多国人支持产销履历农产品。目前通路包括city super、全联、家乐福、裕毛屋、王品、学校营养午餐。

彩椒有特殊性味道,一般小朋友不爱吃,黄谦一坚决送水果彩椒给学童试吃,老师反馈:“小朋友把水果彩椒吃光光,他们都很喜欢。”他听了也相当开心!

由于先前服务于卖场蔬果部门,深知消费者品质规格的需求,自行创业后对于品质规格也非常严谨,获得city super采购的青睐。他说,“包装资材都是选用PLA材质,不会为了成本,降低PLA品质,但是在运送过程中包材破损,农产品被退回,损失更大。

采人工包装 顾好产品品质

农纬果菜行获得产销履历“包装厂”的认证,包装项目从小黄瓜、甜椒到洋葱等农作物,黄谦一强调,就是要让产销履历“安全”与“追溯”的精神做到最正确。

他介绍隔离室中正在包装的彩椒,一箱箱从产地直送的彩椒,一个个大小、重量从60g到150g不等,透过人工方式,要分检、修整、秤重、包装,实在费时费工,最后完成每一盒红色、黄色和橙色,色泽饱和的水果彩椒,“只有最后封膜动作是机器,其余过程都是人工,农产品规格品质要做到最好,一定要用人力,这就是我们的农产品和别人不一样的地方。”

黄谦一从日本引进封膜机器。(施芝吟/大纪元)
黄谦一从日本引进封膜机器。(施芝吟/大纪元)

家乐福引进法国总公司的“家乐福严选生鲜” (Carrefour Quality Line,CQL)制度,CQL采用欧盟的栽种规范标准,必须友善生态环境,虽未达有机农产品标准,但比产销履历严格。

防病虫害 温室种植小黄瓜

采用CQL得严格控管农药使用,不使用除草剂、采取草生栽培。黄谦一说,为防治病虫害,选用温室种植小黄瓜,不断跟法国总公司说明为何要用温室栽种,耗时一年才拿到CQL的标章。

家乐福全国公关经理何默真说,为辅导农友达到CQL标准,家乐福先请农友取得产销履历认证,再进一步延长安全采收期、监控农药使用,以符合CQL标准。

黄谦一说,“一步一步走,虽然辛苦,但是值得,曾经有想放弃过,如果放弃了我跟太太两人是可以生活,但是员工怎么办?他们都有家庭要养,不能这样拍拍屁股走人。”◇

责任编辑:芸清

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