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嗜甜五大原因 中医一一破解

文/Lynn Jaffee 陈洁云 译  

嗜甜是身体需要能量的信号。从中医观点看,摄取能量不足有多种原因。(N K/Shutterstock)

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我在用针灸治病过程中,遇到很多嗜甜——吃糖上瘾的人。他们有的上班时不能抵挡甜品的诱惑,有的餐后必吃甜点,有的甚至每天、时时时刻都想吃甜东西。

糖已经“声名扫地”,这一点非常肯定。它只含有高热量,却缺乏基本营养素,可引发2型糖尿病等,还使人发胖。尽管吃太多甜品对健康有长期的不良影响,很多人却嗜之如沙漠中的水源。怎么会这样呢?

对于糖,以及为什么这么多人嗜甜,中医可以讲出很多道理。首先,虽然你可能认为糖是乔装改扮的恶魔,但中医并不认为所有甘甜的东西都有害健康。中医认为食物像中药一样,也有辛、甘、酸、苦、咸五味。“甘”包括淡味和甜味,淡味是甘的正味,既甘甜又有营养的食物,如新鲜水果、干果、胡萝卜、某些谷物、茴香籽,乃至低糖的果仁巧克力与胡萝卜蛋糕,均可归入此类;而像碳酸饮料、甜甜圈、糖果这些没有什么营养的加工甜食,实难称为味甘。

你总想吃甜东西的原因和能量有关。这是因为你吃的东西都会被分解为葡萄糖——单糖,这是你身体的基本“燃料”。消化系统最重要的功能之一就是将吃的食物转化成葡萄糖,使身体能正常运作,包括维持免疫力、体温,支持运动、消化、心智等功能。

(Jennifer Pallian/Unsplash)
如果你的饮食让你感到能量不充沛,你可能就会馋吃能快速提升体能的甜食。(Jennifer Pallian/Unsplash)

当你很想吃糖时,实质上是身体需要能量的信号。因为体能有所下降,你需要“加点油”。而你摄取能量不足可能有多种原因,包括:

一、营养不良 

你可能摄入的热量不足,高品质食物吃得不够,或者膳食不符合身体所需。如果你的饮食让你感到能量不充沛,你可能就会馋吃能快速提升体能的甜食。

二、消化不良 

消化系统的功用是将食物转换为能量和营养。如若消化系统受损,就不能有效运作。怎么能知道这一点呢?有一些明显迹象,包括疲劳、嗜睡,以及胀气、恶心、胃痛、食欲不振、胃灼热和肠道问题等消化系统症状。

三、压力太大 

这实际上也是消化不良引起的。当你感到焦虑不安或十分紧张时,消化系统很容易“停运”。有人说肠道是第二大脑。情绪紧张时,你的身体会转入打或逃(fight or flight)模式,并将能量运送到所需的系统,而关闭其它不必要的系统,包括消化、免疫和一些记忆功能。

四、膳食来源

等等……你说什么?这是真的,现时食物加工的性质是嗜甜的隐形罪魁祸首。也就是说,按目前的种植和加工方式,我们从食物中得不到所需的能量。比如说,在同一片土地上连年种植的大片农作物,会消耗这片土地的矿物质和营养,随着时间的推移,食物中的营养越来越少。另外,我们吃的多数是加工食品,经过了加热、冷却、压榨、罐装和封装等,以供大量消费。这不是我们祖辈吃的食物,也不能提供等量的营养。结果,我们许多人希望借助糖果来补充营养和精力。

五、甘味有助消化

最后,我们嗜甜,是因为它有助消化。中医认为,五味入五脏。适量补充单味的食物可以补养脏腑,但过食单味则会影响五脏的平衡。中医认为,“甘入脾”,甘味食物可滋补脾胃。所以吃完饭以后,多数人都想吃点甜点促进消化。古人会吃几颗枣子或干果,而今天,却是芝士蛋糕、冰淇淋和饼干,这些食物只会压垮消化系统、让你更贪恋甜味。

如果你对甜食的嗜好已经达到无理性的程度,现在改变为时未晚。看看你的消化怎么样?有改善余地吗?你的生活压力是不是太大?你吃的是优质食物吗?你摄入的能量达标了吗?如果这些问题您都有,可能该去看看中医了。他们可以帮您诊断出嗜甜的症结,并制订计划帮您重回正轨,其方法可能包括针灸、食疗、草药,以及生活方式上的调整。

Lynn Jaffee是一名注册针灸师,也是《简单步骤:中国式的养生法》(Simple Steps: The Chinese Way to Better Health)。本文原载 AcupunctureTwinCities.com

责任编辑:茉莉

 

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