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组图:夏日炎炎 台湾芒果冰观光客最爱

台湾台南市善化区农会研发多种以农产品为材料的冰棒、冰
淇淋做出口碑,今年再推出芝麻、水果、芒果(图)3种口味雪花冰,6月10日开卖后刚好碰到这两天气温飙高,备货11日午后全部卖光。(中央社)
台湾台南市善化区农会研发多种以农产品为材料的冰棒、冰 淇淋做出口碑,今年再推出芝麻、水果、芒果(图)3种口味雪花冰,6月10日开卖后刚好碰到这两天气温飙高,备货11日午后全部卖光。(中央社)
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【大纪元2017年06月18日讯】(大纪元记者钟元台湾综合报导)台湾是美食天堂,夏日炎炎,消暑的美味芒果冰,风靡国际观光客,尤其陆客,日、韩观光客来台必点。台湾芒果最大产地在台南,今年盛产总产量约10.5万公吨,农委会农粮署预计外销产值可望再创新高。

台湾的芒果家族中,较常见的5种是金煌、玉文、爱文、乌香及土芒果。10多年前台北永康街冰馆发明了“新鲜芒果牛奶冰”,带动全台冰店跟进推出芒果冰的风潮,也让芒果冰成为台湾代表食物之一,更被CNN选为全球十大甜点。

芒果冰多使用爱文芒果,6─7月是台湾芒果产季,网路上芒果关键字搜寻量大增,网路票选超人气的芒果冰店,共通点都是芒果现切及用料大方,看着一大盘新鲜的芒果、芒果冰淇淋、芒果果酱,加上炼乳、绵绵冰或挫冰,台湾千姿百态的芒果冰组合,收服了老饕、观光客的心,连外媒也竞相来台报导。

台南市副市长张政源(右1)、农委会农粮署副署长庄老达(左1)等人16日出席宣传台南国际芒果节。(陈柏州/大纪元)
台南市副市长张政源(右1)、农委会农粮署副署长庄老达(左1)等人16日出席宣传台南国际芒果节。(陈柏州/大纪元)

第五届“台南国际芒果节”6月24日将在走马濑开跑,台南市政府16日在农委会举办“2017台湾芒果季—台南国际芒果节”记者会。农委会农粮署表示,今年台湾芒果最大产区台南盛产,不过第二大芒果产区屏东减产3成。农委会预计销日、韩合计1万多公吨,有可能比外销最高峰的2015年1万812公吨多。

此外,农粮署说,今年4月已取得的外销订单,包含跟加拿大、中国大陆、香港、日、韩、新加坡、马来西亚等7国,洽谈成约1,022万美元产值,比去年同期多52万美元,预计今年外销产值可望再创新高。

“冰上宾”推出以新鲜的爱文芒果打成汁,结冻制成外径18公分,厚度2公分的冰碗,是“连碗都能吃”的冰品。(中央社)
“遇见果香”的招牌冰品“全家福”,除了大份量刨冰之外,还放入约4颗芒果鲜果及1球芒果霜淇淋,适合全家人一起分享。(中央社)

芒果的营养相当丰富,每100公克的果肉含36到80毫克的维生素C,大量的贝他胡萝卜素及维生素B群,抗氧化能力也高,更富含膳食纤维,对于体内环保甚有帮助;营养密度也优于苹果等,甚至在古印度经典中还被誉为圣果。

玉井农会芒果冰馆商品多样化,芒果圣代也是人气商品。(中央社)
阿月芒果冰也有大批忠实爱好者,招牌芒果冰的份量与材料也很扎实,让许多顾客吃完后仍念念不忘。(中央社)

专家表示,有些消费者质疑芒果吃多了会过敏。其实芒果的过敏原为间苯二酚(resorcinol)类的物质,主要分布在果皮油胞组织内,果肉不含这些物质,且在成熟芒果的果皮中会消退,仅在果肉遭受果皮乳汁污染时,才会对有皮肤过敏的人造成影响。

有间冰铺以特制的芒果冰砖削成雪花冰当底,盖上满满的新鲜芒果切片及情人果,不论是份量或口感都让人惊艳。(中央社)

组图:夏日炎炎 台湾芒果冰观光客最爱
台湾屏东今年芒果减产、产期延后,有些农民还没开园,但被称为“芒果王”的枋寮乡卢森清已经采收快卖完了。(农粮署南区分署提供/中央社)

责任编辑:苏漾

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