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就地取材节能减碳 新住民分享异国美食

台湾新住民权益及南投县新媳妇关怀协会举办异国美食分享联谊活动,现场分享十多种融入在地食材的异国特色料理。(南投县政府提供)

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【大纪元2017年06月18日讯】(大纪元记者林萌骞台湾南投报导)台湾新住民权益及南投县新媳妇关怀协会18日在名间乡举办“节能减碳珍爱台湾异国美食分享联谊”活动,分享十多种融入在地食材的异国特色料理,鼓励台湾新媳妇就地取材,料理异国美食,减少食材跨国运送,节能减碳

卫福部长陈时中、食药署长吴秀梅、南投县长林明溱、卫生局长黄昭郎、立委林静仪,县议员陈昭煜和名间乡长陈文德等人及600多位来宾,热烈参与活动,现场气氛热闹滚滚。

活动中提供品尝的越南、印尼等异国特色料理,例如:越南凉拌木瓜丝、空心菜都是在地生产的新鲜食材。另外,用名间姜黄粉入味的印尼姜黄饭、加入台湾水果波罗蜜的印尼咖喱,也都是就地取材

协会理事长、南投县议员罗美玲也是台湾新媳妇,她分享家乡马来西亚的斑兰叶私房菜单。她说,斑兰叶就是台湾人所称的七叶兰,是马国餐桌上的常客,在台湾却很少有人知道可以入菜。她鼓励新住民姊妹们多使用在地食材来料理异国美食,以减少食材跨国载运,节能减碳。

责任编辑:罗令尹

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