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【阮公子品酒乾坤】加拿大卑诗省酒业简介

卑诗省内大大小小的酒庄已超过二百间,酿造的酒目名单以千计,在加拿大本土及国际酒坛上已经有极高的地位。(阮公子提供)

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【大纪元2017年06月26日讯】所谓行行出状元,在酿酒业中的名人一样不少。本人在这个谈酒的专栏中,说的当然是与酒有关的“星”。对一众乐于研究某些酒庄酒目的朋友们,心中自然有一堆仰慕的酒界名人,相信有不少都曾先后现身在西岸的一些酒类活动中。但说到星光熠熠,温哥华国际酒节绝对是聚集星级人物的地方。在加拿大祝贺成立150年的大日子期间,是届的温哥华国际酒节以加拿大为大会的主题酿酒国,实在恰当之极。

卑诗省内大大小小的酒庄已超过二百间,酿造的酒目名单以千计,在加拿大本土及国际酒坛上已经有极高的地位。(阮公子提供)
卑诗省内大大小小的酒庄已超过二百间,酿造的酒目名单以千计,在加拿大本土及国际酒坛上已经有极高的地位。(阮公子提供)

住在BC省的朋友,对本省的酒庄酒园的名字想必有一定的认识,但是对加拿大其他的酿酒地区,是否认识有限?加拿大的酿酒地区,以BC省及安省为主,但在魁省(Quebec)及新斯科舍省 (Nova Scotia) 也有。安省的酿酒区域分布在尼加拉加半岛、伊端湖北岸(Lake Erie)、爱德华王子乡域(Prince Edward County)等。在国都渥太华,酿酒业亦渐渐成型。

在魁省,酿酒业才不过20年新,但酒庄酒园的数字已达半百,大部分聚集于魁省的南部,近美国边境,自然成为美国游客的旅游目的地。酿酒区大致分布在五处,最大的酒区是The Eastern Townships 和 Monteregie,也是省内最多酒庄的地区。在魁市一带亦有十个酒庄。其余两处是 The Lower Laurentians 及The Lanaudiere 两区。

原来新斯科舍省的葡萄种植历史,可以追溯至1600年代,也是北美洲最先开发的葡萄种植处。不用说,新斯科舍省的寒冷气候和特殊地理带来突出的葡萄品种,例如L’Acadie Blanc、 Seyval Blanc、 Vidal 和 New York Muscat 等白酒葡萄。红酒品种有:Lucie Kuhlmann、Baco Noir、 Marechal Foch 与Leon Millot 等。

卑诗省内大大小小的酒庄已超过二百间,酿造的酒目名单以千计,在加拿大本土及国际酒坛上已经有极高的地位。(阮公子提供)
卑诗省内大大小小的酒庄已超过二百间,酿造的酒目名单以千计,在加拿大本土及国际酒坛上已经有极高的地位。(阮公子提供)

有兴趣品尝一下加拿大其他省份所酿造的葡萄酒的话,即将开始的第29届国际酒节安排在2月18日的“祝贺加拿大150岁(cellebrate Canada’s 150th)”的特别节目,是最佳的机会。在完全有异的地理环境气候之下孕育出不同的土壤所种植的葡萄,究竟如何在酒液中表现出来,在本来便是品酒的个中妙韵。何况请来BC省的、安省的及新斯科舍省,各有所长的星级酒界名家在多个环节中在现场解说分析。不妨来看看酒节中的星光阵容:
BC省:
Black Hills Estate Winery酒庄总裁:Glenn Fawcett
Haywire酒庄风土家:Pedro Parra
Mission Hill Family Estate酒庄酿酒部副总裁Darryl Brooker
Nk’Mip Cellars酒庄酿酒师Randy Picton
酒园老板兼酿酒师Ann Sperling
Summerhill Pyramid Winery酒庄行政总裁Ezra Cipes
Tantalus酒庄总经理及酿酒师David Paterson
Unsworth Vineyards酒园总裁Tim Turyk
安省:
Chateau Des Charmes酒庄总裁 及行政总监Paul Bosc
Closson Chase酒庄酿酒师Keith Tyers
Colio Estate Wines酒庄酿酒师Allison Christ
Domaine Queylus酒庄酿酒师Thomas Bachelder
Hidden Bench Vineyards and Winery酒庄老板兼酿酒师Harald Thiel
Inniskillin Niagara Estate酒庄酿酒师Bruce Nicholso
Jackson-Triggs Niagara Estate酒庄酿酒师Marco Piccoli
新斯科舍省:
Head Winemaker, Benjamin Bridge酒庄首席酿酒师Jean-Benoit Deslauriers
Devonian Coast 酒园老板Carl Sparkes
L’Acadie 酒园老板兼酿酒师Bruce Ewert
加拿大酿酒业协会成员:
加拿大葡萄酒商会(Canadian Vintners Association)
个别酿酒区协会 (Regional wine associations )
卑诗酒研学联 (British Columbia Wine Institute)
安省酒务推广联会 (Wine Marketing Association of Ontario)
魁省酒盟独立社( Vignerons independants du Quebec)
新斯科舍省酒庄联会(Winery Association of Nova Scotia)◇

 

责任编辑:邓林

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2017-06-26 1:41 AM
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