【大纪元2017年06月30日讯】（大纪元记者宋清宁澳洲墨尔本编译报导）在韩国餐厅，经常可以见到的一道料理是“韩式辣炒猪肉”。根据韩国观光公社的网站，辣炒猪肉是韩国具有代表性的国民料理，据说在1950年以前，炒猪肉时只放葱、胡椒和酱油，之后出现了辣椒酱炒猪肉，广受大众欢迎。辣炒猪肉是物美价廉的料理，尤其受到囊中羞涩的年轻人的喜爱。
这道菜配饭、拌饭或包生菜都很好吃，又很下饭。好消息是，这道菜的制作也很简单哦！下面就由韩国小伙Ryan来教你做道地的韩式辣炒猪肉吧！
食材：
猪肉片（五花肉／瘦肉）：800克
生抽：2勺（1勺约为15ml）
蒜末：1勺
黑胡椒：适量
洋葱：1个
葱：2根
酱料：
洋葱泥：3勺
生抽：3勺
蒜：2勺
辣椒粉：7勺（不能吃辣的人，可以少放一些）
芝麻油：1/2勺
低聚糖浆（cooking oligo syrup）：6勺（不喜欢吃甜的人，可以少放些）
黑胡椒：适量
作法：
1 猪肉片为火锅肉片的厚度。在肉片中加入生抽、蒜和胡椒粉，搅拌均匀后，放在旁边腌一会。
2 洋葱切片，葱切段，备用。
3 将所有的酱料食材都拌到一起。辣椒粉和糖浆的量可以根据自己的口味酌情增减。
4 烧热的油锅中倒入腌好的猪肉片。肉片稍微变色后，倒入酱汁翻炒。
5 最后倒入洋葱片和葱段翻炒一会。出锅！
