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元音——全台最大枸杞农场

适地适种枸杞叶养生不必进口

观音区元音农场负责人林荣祥。(元音农场提供)

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【大纪元2017年06月07日讯】(大纪元记者杨容甄台湾桃园报导)桃园市观音区有一座全台最大的枸杞农场——元音农场,负责人林荣祥大约18年前离开台北职场,回到老家整地经营,目前农场规模4公顷,其中2公顷种植枸杞。不少消费者前来购买枸杞茶、枸杞面、生鲜枸杞叶等产品,做养生保健的食材。

枸杞整株都是宝

林荣祥表示,消费者对枸杞有既定的观念,只知道利用枸杞子,却不知道枸杞叶与枸杞子的功效与营养成分是一样的,整株枸杞都是宝。他说,台湾并不适合种植生产枸杞子的品种,枸杞子适宜种植在干冷的地区,是中国大陆宁夏、青海、新疆等地区的产物,这些地区平均温度大约9℃,每年雨量约200毫米。目前,台湾枸杞子主要仰赖大陆进口,不少产品验出农药残留,或者防腐剂,增加了养生的负担。

台湾适合种植叶用枸杞,枸杞叶采收后是很好的生鲜蔬菜,也可以制成其他加工品,林荣祥希望消费者全年都能利用枸杞养生,特别将枸杞制成面、枸杞叶茶等产品,让消费者可以“马上泡马上喝,而且台湾生产,全年可以喝得到。”

(元音农场提供)
(元音农场提供)

枸杞妙用多 餐厅作为特色食材

目前3C族普遍手机使用量很高,而且使用年龄层不断下降,更需要好食材来进行日常的养护。

枸杞整株都能作为食材,枸杞根叫做地骨皮,可以拿来泡酒,或做地骨鸡汤;茎也可以剪成段后,加入鸡汤一起熬煮。枸杞叶可以煎蛋,与肉丝、海鲜、虾仁、百菇等拌炒。翠绿的枸杞搭配嫩红的虾仁,是很漂亮的宴客菜。也可以包在手卷里生吃,带点苦甘的味道,或者做沙拉;也可以汆烫后拌酱汁食用;或者煮海鲜汤、肉丝汤。更可以拿来泡澡,有消炎、杀菌的作用。

林荣祥表示,这些年不少来自广东沿海地区的大陆配偶,告诉他很多当地食用枸杞的习惯,“她们说在家乡吃了2百年了,是他们日常的蔬菜。说当地人(中山)一天不吃枸杞叶会整天没精神。早餐一定要吃枸杞汤,将瘦肉、猪肝、粉肠一起煮汤,起锅前把枸杞叶加下去,再加上姜丝,非常好吃,他们称为‘枸杞三及第’。”

一些店家会采购元音的枸杞产品,作为店内的特色食材。像是火锅店引进枸杞叶,作生鲜蔬菜;或者运用枸杞的其他部分熬汤、炖鸡。也有不少农场或餐厅引进枸杞面,作为他们的特色餐点。

台湾一家通过国际C2C认证的工厂,收购元音农场的枸杞根,萃取后制成保养品,就是看中元音农场种植的枸杞,含有丰富的滋养成分,对抑制黑色素有很好的功效。

枸杞叶养生茶。(元音农场提供)
枸杞叶养生茶。(元音农场提供)
枸杞养生面。(元音农场提供)
枸杞养生面。(元音农场提供)

适地适种 养生不需要进口

18年前,林荣祥因为父母年迈,不舍他们孤单的身影,回到家乡就近照顾他们,一路摸索着开辟农场、整地、种树,经营观光产业,并选择种植有保健功效的枸杞,十多年来,当初一起种植的农场陆续停止栽种,只有林荣祥坚持着,虽然枸杞“好种,不好管理”,但林荣祥就是希望让台湾人能吃到“适地适种”的食材,养生不需要进口。

产品组合变化多

目前元音推出多种组合式产品,除了宅配生鲜枸杞叶,消费者也可以选搭枸杞面、枸杞茶,或者莲花茶、枸杞根等其他副产品,不管是作为日常食材或者送礼,都是极佳的天然养生保健品。

枸杞(地骨鸡汤)。(元音农场提供)
枸杞(地骨鸡汤)。(元音农场提供)

元音农场
电话:(03) 498-4185
地址:桃园市观音区新坡里17邻38-12号
官网 : http://yuanyin-ap.com.tw/
脸书 : https://www.facebook.com/元音农场-358498134276783/

责任编辑:吴淑娟

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