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吐鲁番翻热浪 火焰山88℃ 火了这门生意

新疆等中国多个省份最近迎来热浪,火焰山气温飙升。(维基百科)
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【大纪元2017年07月11日讯】(大纪元记者方紫韵报导)新疆等中国多个省份最近迎来热浪,其中吐鲁番应了其“火州”的诨名,著名景点火焰山的地表温度高达88℃,火了沙窝烤鸡蛋这门生意。

88℃地表温度 火爆了“沙窝烤鸡蛋

火焰山不只是小说《西游记》中的地名,现实中存在着这样的一个地方。在天山东部博格达山,从鄯善县阑干流沙河到吐鲁番桃儿沟,一段长约100公里、宽约9公里的500米高的红色褶皱低丘,仿佛一簇簇的火焰,盘亘在新疆茫茫戈壁滩上。

火焰山位于新疆吐鲁番。(维基百科)
火焰山位于新疆吐鲁番。(维基百科)

7月9日下午16时,火焰山的地表气温高达88℃(华氏190度),让游客、服务业者苦不堪言。

不过气温极高让当地的烤鸡蛋生意火爆,高达88℃的地表温度,让通常需要一个小时还能烤熟的鸡蛋,只需要十余分钟就可以熟透,而且带着焦黄颜色,非常诱人。

“沙窝烤鸡蛋”的做法

火焰山特色“沙窝烤鸡蛋”的方法,选用的是铁锅,玻璃锅盖。

首先在锅底放入戈壁滩的沙土,让太阳把沙子烤得烫烫的。

这时,将鸡蛋一个挨一个地摆进去,盖上玻璃锅盖。

耐心等待太阳的蒸烤吧!当玻璃盖上布满水蒸气的时候,就表示鸡蛋烤熟了。不过细心的维吾尔族从业者,会将鸡蛋翻个面,让另一侧也接受沙子的炙烤。

剥开烤好的鸡蛋壳,可以看到鸡蛋白上被烤黄的诱人颜色。

烤好的鸡蛋呈现诱人的焦黄色。(网络图片)
烤好的鸡蛋呈现诱人的焦黄色。(微博图片)

“好吃!蛋黄大概八分熟,很香。”一位游客吃得津津有味。

责任编辑: 苏明真

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2017-07-11 3:29 AM
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