site logo: www.epochtimes.com

小孩最爱吃的小熊软糖 添加了什么成分?

编译/颜上敏

所谓的“水果”软糖,它充其量不过是注入维他命的糖果,远远不如水果所提供的营养。(Justin Sullivan/Getty Images)

人气: 15189
【字号】    
   标签: tags: , , ,

软糖(Gummy Bear),又叫甘贝熊、小熊软糖,吃来Q弹有劲,还有各种水果口味。在德国,熊软糖可说是很多小孩、大人共同的生活回忆。

哈利波小熊软糖不仅在德国家喻户晓,也是世界闻名品牌。其创始人之一“哈利波先生”15日去世,享年90岁。(PATRIK STOLLARZ/AFP/Getty Images)
哈利波小熊软糖不仅在德国家喻户晓,也是世界闻名品牌。(PATRIK STOLLARZ/AFP/Getty Images)

“哈利波(Haribo)令孩子快活,大人也快乐”,这两句广告词在德国可说家喻户晓。德国人吃着小熊软糖长大,自己做了父母后,又与孩子一起吃。小小的透明橡皮糖几乎可以说是德国男女老少都喜爱的糖果。

小熊软糖的主要成分有明胶、葡萄糖浆、浓缩果汁、香料,食用色素等,因此有德国媒体形容李格尔兄弟把明胶变成了金子。

明胶(又叫鱼胶或吉利丁),是很常见的食品添加物,是胜肽与胶原蛋白质部分水解的混合物,胶原蛋白通常自牛、猪和鱼的皮、骨骼、结缔组织中提取。算是肉产业和皮革业的附产品,明胶是一种动物蛋白,不同于用于食品行业的许多其他的胶凝剂。

由于明胶是从动物皮肉组织提炼出来的,所以,以明胶为添加物的食品,富含18种动物氨基酸。若从营养学的角度来说,吃些冰淇淋,优格,甚至是软糖,棉花糖,对身体的助益还有点类似吃猪皮或大骨汤等保养品呢。

虽说小熊软糖的明胶大都是从猪皮提炼的,但德国甘贝熊也有某些改用素果胶制造,提供给素食者。

素食人士还是可以以植物胶,比如洋菜作为明胶的替代品。另外,穆斯林由于伊斯兰教因素,会采用经清真处理的牛明胶,而不会食用猪明胶。

明胶同时也广泛使用在医药领域,是胶囊的主要成分。所以,今后你吃甘贝熊,你知道你吃进的明胶是什么来历和用途了。

· 我们常吃的食用色素 竟是用虫做的?

· 万圣节讨糖 家长们应注意含大麻糖果及毒品

· 宝宝洗澡玩的黄色小鸭“内藏祸心”?

责任编辑:茉莉

评论