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新北蛋黄酥节比赛征件中

新北市政府经济发展局长张峯源。(新北市府/提供)

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【大纪元2017年07月13日讯】(大纪元记者庄丽存台湾台北报导)“2017新北市蛋黄酥节”竞赛报名征件正如火如荼进行中,新北市政府经发局邀请各路好手展现手艺及创意,希望传统的糕饼透过年轻一代创新发想,让更多人认识蛋黄酥,另外,也希望大家平常也能吃美味的蛋黄酥,因此,为了回馈民众,特别联合历届冠军推出夏季限定优惠活动,为期一个月,欢迎抢先购买。

“2017新北市蛋黄酥节”竞赛,即日起至106年7月31日止,以传真或邮寄接受报名,凡是商业登记于新北市,且符合卫生讲习规范的店家皆可参加。今年同样分为“经典蛋黄酥组”与“创意蛋黄酥组”,将于8月11日初赛、9月2日在新北市政府市民广场办理之决赛一分高下,而学生组报名为即日起至8月11日。

新北市政府经济发展局长张峯源表示,今年的新北蛋黄酥节比赛有三个特色,鼓励有创意者包括青年朋友参加比赛,让青年的创意能推出下一代蛋黄酥的产品,还有优惠的活动,整个蛋黄酥节的促销,也将透过父亲节、中秋节等节庆,希望让蛋黄酥的生意兴隆、财源广进。

张峯源说,新北市蛋黄酥节自2011年以来已举办了6届,每年在赛制上逐渐发展创新,过去在蛋黄酥节获奖的店家业绩都往上翻升,除了让产品有创新外,更希望为业者能够带来商机,同时,蛋黄酥也代表着圆满、甜蜜、温暖、财源等象征,希望透过竞赛,让每位师傅的用心能让更多人看见,也让传统的糕饼技艺能传承下去,期待更多优质糕饼店家能够共襄盛举。

新北市糕饼商业同业公会理事长吴永茂表示,蛋黄酥是新北市重要糕饼之一,每月平均卖出30万颗,糕饼年产值约20亿,而蛋黄酥节更是一大推手,虽然历届赛制各有不同,但其中不变的是糕饼师傅全神投注于作品中的那份职人心意,希望透过竞赛,让每位师傅的用心能让更多人看见,也让传统的糕饼技艺能传承下去,期待更多优质糕饼店家能够共襄盛举,一同参与2017新北市蛋黄酥节。

责任编辑:吕美琪

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