【大纪元2017年07月20日讯】（大纪元记者赖瑞台湾台中报导）“清风茶宴”是台中市港区艺术中心极具地方文文特色的活动，继今年三月首部曲在清水眷村文化园区，以3D茶空间概念举办的“织春茶会”特色茶屋街之后，即将从7月29日到8月27日的二部曲，将带领民众品茗、观赏茶器之美，体验台湾与日本茶文化所蕴藏的人文风貌。
20日的“2017清风茶宴二部曲－茶无古界”暖场活动，由身着特色茶服的8位司茶人走秀开场，现场展示六席特色茶席，依台湾茶艺文化的演变，从清末民初的潮汕工夫泡、台湾早期茶船泡、日本煎茶道、台湾现代茶席之侧把、双杯，至陶艺家茶席，现场茶香四溢，各式茶席表现不同茶器与摆设之美，冲泡手法各异的司茶人，则展现独特的泡茶功夫，让参与品茗的来宾赞叹不已。
潮汕工夫泡是最早引进台湾的功夫茶，其特色是烧水时必须使用炭烧且架高的“凉炉”，冲茶采高冲，出汤时却要离杯口近，以较传统古朴的方式泡茶；早期茶船泡有一个茶船，冲泡时必须温壶、温杯；现代茶席的双杯，除提供一品茗杯之外，另外还有一个闻香杯，可同时享受茶的喉韵与香气；陶艺家茶席的茶具最特别，许多都是名家的作品或收藏品，现场使用日本陶艺大师丰增一雄的精美茶具，令人眼睛为之一亮。
源自明、清传至日本的煎茶道，经过日本文化的融合之后，泡茶、饮茶方式有点繁复， 除了是日本人的待客之道外，更升华为”茶禅”，变成静心修行的一部分。 司茶人张燕玲表示，传统日本的煎茶使用未发酵的绿茶，茶席色彩缤纷优雅，依不同季节搭配的摆设也有变化，如夏季使用绿色清凉系列颜色，冬季则使用暖色系来配合，日本的茶道已经融入文化、美学、建筑、饮食等各领域，成为日本人日常生活的重要角色。
中华方圆茶文化学会创会长蔡玉钗说，“清风茶宴二部曲”将于7月29日开幕，上午有品茗会，下午则有特色茶会，8月13日举办茶服走秀暨茶会，民众也可以借用特色服装来拍照。另外有两场茶学讲座，分别是8月6日茶业改良场陈国任场长的“认识台湾茶”，与文化茶人叶东泰老师的“台湾念茶歌”，还有茶器风华茗家收藏展与国际陶茶展，另邀请台湾扬琴演唱歌谣，并设特色茶席供品茗，“茶韵风流香百年，壶沏岁月说古事”，一场深探茶史的盛会，欢迎民众莅临品茗茶赏茶古。
责任编辑：罗令尹
