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新西兰哪里牛排最好吃?

Otorohanga (Stephen Clancy /Getty Images)

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【大纪元2017年07月22日讯】(大纪元记者温妮报导)怀卡托一家农场生产的安格斯(angus)牛排被评为新西兰2017年度最美味、最柔嫩多汁的肉排产品。

20日(周四),Otorohanga镇蒂姆和凯莉•布里顿(Tim & Kelly Brittain)所生产的安格斯牛排,在新西兰牛羊肉协会(Beef + Lamb NZ)第15届肉排原产地大奖赛上,荣获肉排冠军。

裁判长、国际烹饪大赛裁判员格雷厄姆·霍克斯(Graham Hawkes)说,今年的比赛是有史以来最难的一次。现在是一年比一年难,因为农场主们越来越重视畜群管理,肉类产品的质量也越来越好。

来自全国300多位农场主参加了比赛。在最终评审之前,卡恩技术公司(Carne technologies)的科学家们测试了所有305件参赛产品,评出了每一类别的最佳20%。两轮比赛的评审标准包括香味、柔软度、多汁程度和味道等。

责任编辑:上官翎

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