【大纪元2017年07月22日讯】（大纪元特约记者安心纽约报导）牛油果又名油梨、酪梨、鳄梨、奶油果，有“森林黄油”的美誉。在纽约布碌崙工业城有一家快餐店，用牛油果作为主要食材，做出的三明治、沙拉等很受欢迎。
在Avocaderia这家里，简直是牛油果的天下，有三明治、沙拉还有Smoothy，都是用这个绿油油的果实做成。
其实，牛油果含有丰富的脂肪和蛋白质，以及多种维生素，是一种高能低糖的水果。餐厅创办人之一的布莱克提（ Francesco Brachetti ）在两年前去墨西哥才发现牛油果的奥妙。“牛油果的独特之处在于，它是一种高脂肪的果实。你吃的时候会觉得很美味，口感很好，吃一个牛油果就有饱感。而且，你吃的是健康的脂肪。”
布莱克提发现，美国的快餐很多都不是很健康。而墨西哥人把牛油果当作主食来吃，他就与人合伙创办了这家独特的牛油果快餐店。
他们将半颗牛油果用刀薄薄切片，不要切到底，再慢慢调整，做成玫瑰花形状，放在吐司面包上，让人看了就食指大动，等不急要大快朵颐一番。
光顾这家店的客人主要是忙碌但追求健康饮食的上班族，还有来尝鲜的、来自世界各地的游客。一位顾客Jack对记者说：“他们做的非常地道、美味，我已经上瘾了。”◇
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