【大纪元2017年07月27日讯】（大纪元记者陈俊村编译报导）一项新的研究表明，如果你想减重的话，什么时候吃比吃什么还重要。该研究探讨4个与体重降低相关的因素后发现，无论人们吃什么，其进餐时间和是否有吃零食的习惯，才是影响身体质量指数（body mass index）最深的因素。
这项研究由捷克与美国罗马林达大学（Loma Linda University）的研究人员所共同进行。该研究显示，对于体重的增减而言，进餐的时间和频率扮演重要的角色。
在这项研究中，研究人员分析超过5万人的健康资料，从而找出与身体质量指数减少相关的4个因素，包括：每天只吃一餐或两餐、通宵禁食长达18小时、吃早餐而非不吃、让早餐或午餐（尤其是早餐）成为一天中最丰盛的一餐。
此外，与身体质量指数增加相关的2个因素为：有吃零食习惯而且一天吃超过三餐、让晚餐成为一天中最丰盛的一餐。
尽管人们争论早餐是否应该是一天中最重要的一餐已经有很长的时间，但有吃早餐的人，确实比不吃早餐的人还瘦。有研究表明，这是因为不吃早餐会导致新陈代谢异常，进而使体重增加。
另外，不吃早餐也会干扰人体的生理时钟，使其从正常的时间结构转变为比较偏向夜间活动的生活方式。而晚餐吃得太多或太晚可能会使体重增加，因为刚吃完不久就睡觉，吃下的食物不会被身体当成能量来使用，而是当作脂肪来储存。
研究人员说，本次研究的发现证实了古老的营养座右铭：“早餐吃得像国王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像贫民。”
尽管这项研究指出导致体重增加最多的原因，但研究人员强调说，无论你什么时候吃饭或吃多少，大多数人随着年龄的增加都会增加一些体重。
责任编辑：茉莉◇
