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台外食消费连10年成长 亚太增长2倍

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【大纪元2017年07月04日讯】(大纪元记者萧轩台湾台北报导)商仲业者观察,全球外食消费速度预计未来10年还会持续增长,成熟市场中,餐饮在商业规划占比达20%以上,更多的非主流、国际美食广场的概念将是潜在需求。数据显示,中东和非洲地区开销估计增加近2倍(至3,635亿美元),亚太地区则将增长逾2倍(至2兆296亿美元)。

戴德梁行表示,最新报告指出,外食开销预计在未来10年内持续增长,且消费者渴望在购物中提升社交和休闲体验,提供具有吸引力的餐饮服务已成为商业规划的成功关键。

据牛津经济研究院数据显示,中东和非洲地区的消费开销预计将增长近2倍,由1,825亿美元增至3,635亿美元;亚太地区或将增长2倍以上,由1兆52亿美元增长至2兆296亿美元。中东、非洲和亚太地区,合计在2026年前的餐饮开销年增率将达7.4%。

中国大陆是亚太区最大的餐饮市场,消费者外食费达2,650亿美元,其中,“全方位服务餐厅”占餐饮总销量70%为最大宗,排名第二的是“快速服务餐厅”,但仅占总销量27%。

戴德梁行表示,由店铺环绕着共食区所组成的美食广场正在消亡,未来趋势是更多非主流、国际美食广场的概念,融合餐厅、美食摊点和面包坊,并销售烹饪食品,甚至开办烹饪学校。

责任编辑:吕美琪

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