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枸杞叶 泡茶、入菜、煮面妙用多

养生不只枸杞子

枸杞根(地骨鸡汤)。(元音农场提供)

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【大纪元2017年07月06日讯】(大纪元记者杨容甄台湾桃园报导)听到枸杞,就只是想到红红的枸杞子吗?枸杞是一般人常用的养生药材,也是经常入菜的食材,很多汤品少不了枸杞,一壶菊花枸杞茶,一盅枸杞鸡汤,舒缓疲劳的眼睛,也强筋健骨。然而,近年来进口枸杞屡屡传出农药超标的新闻,让消费者心生疑惧。

台湾适合种植“叶用枸杞”

有台湾最大枸杞农场之誉的元音农场,位于桃园市观音区,经营人林荣祥表示,台湾并不适合栽种枸杞子品种的枸杞,而是适合栽种叶用枸杞。因为生产枸杞子的针叶品种,适合生长在干冷的地方,台湾温暖潮湿,适合种植阔叶的叶用枸杞。他指出,叶用枸杞与枸杞子的功效并无二致,而且除了枸杞叶,枸杞根、茎都可利用,可以说整株枸杞都可以入菜、入药。

枸杞整株都可利用

林荣祥介绍,叶用枸杞的生长有季节性,每年10月到4月底,成片的枸杞田绿油油的,想要利用枸杞叶入菜,不妨把握这段时间采买枸杞叶。食用方法与一般生鲜蔬菜没有太大差别,可以炒蛋、煮汤、烩百菇等,叶片摘下洗净后,直接烹煮即可。而枸杞根与茎则可以熬汤,养生上有一道“地骨鸡汤”,所谓的地骨皮即是枸杞根。据不同医书记载,枸杞根泡酒饮用;枸杞叶熬粥食用,或者煎汤洗澡,都能有不同强身健体的功效。

元音农场所生产的枸杞,含有大量的维生素B1。维生素B1有助维持能量正常代谢,并帮助维持心脏、神经系统及皮肤的正常功能,且有助维持正常的食欲。

枸杞叶茶 全年保健

为了因应一般人的需求,元音农场将采收后的枸杞叶制成茶叶,所泡出来的枸杞叶茶味道甘甜。且采收的叶子不同,所泡出来的茶味道亦有些微差异。林荣祥介绍,带有花、果的叶,泡出来的茶味道较为甘甜;纯叶子的枸杞茶颜色较深,味道较为浓郁,带有一点海苔味。

除了枸杞叶茶,元音农场也将枸杞叶研磨,再制成枸杞面,方便一般人日常饮食烹煮,可以说大大的增加了枸杞叶使用的便利性。◇

枸杞叶养生茶。(元音农场提供)
枸杞叶养生茶。(元音农场提供)
枸杞养生面。(元音农场提供)
枸杞养生面。(元音农场提供)

元音农场
电话:(03) 498-4185
地址:桃园市观音区新坡里17邻38-12号
官网 : http://yuanyin-ap.com.tw/
脸书 : https://www.facebook.com/元音农场-358498134276783/

责任编辑:吴淑娟

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