【大纪元2017年07月07日讯】资源是BC的主要经济动力之一，林木、矿产、燃油都是好例子。BC的湖光山色自然风景，是观光旅游业的强大推动力。对于一些小城镇来说，游客直接和间接带来的经济受益，每每有举足轻重的影响力。小城风光无疑有一定的魅力，但别具特色的工艺作业，往往是民生也具个别风格。手工艺术匠（Artisan）指的是有精湛手艺，凭个人的努力与专注不懈的热忱，成功地在行业中以创立了一门有过人成绩的工艺事业，也将当地添加了创意色彩。
想不到在温哥华岛上 , 以海产闻名的Comox 与Courtney这两个海岸城镇中，手工艺术的成绩之佳，已经在酿酒业界中露出头角。上月中参与第11届 BC Shellfish and Seafood Festival时，有机会参观了到当地的酒庄与烈酒坊，当然亦品尝了非常有份量的出品。在 BC Shellfish Growers Association 主办的饮食活动中，我喝到的手工啤酒、果子酒、葡萄酒和教人另眼相看的用蜜糖酿造的琴酒与伏特卡。Comox市的 40 Knot 酒庄、邻近Duncan的Averill Creek 酒园和 Cowichan Valley 的Blue Grouse酒庄所酿造的，是表现着当地风土性格的各式酒目。这无疑是告知大家，在此海滨区域亦能产酿到优秀酒酿！让我的眼界味蕾大开之同时，更视此可口的惊喜为另一学习章程。
40 Knot 酒庄去年五月时初度拜访，老板娘兼全职酒庄职员Brenda 谈及只有 24 亩大的酒园作业和成绩时笑容满面，散发出来的光泽照亮了试酒室。这是一间年资尚幼的酒庄，酿酒葡萄以欧洲品种为主，掌握到酒格与味韵，完全有大家风范，难怪已获取了多枚的国际奖牌。
星期日早上的农民市集，全年开办，原来是这一带主要城镇的热门市集，也是市民们等待着的周末社区活动，一家老幼甚至宠物狗只，乐融融的聚在一起，一面吃着牛奶雪糕、果派与薄饼，一面闲聊。充满着小镇的温馨，气氛热闹。提着的蓝子，都满载着菜蔬果莓糕点和鸡蛋肉食。都是附近的农场产品和居民们的手工烹调。我在这里试尝了Stones Throw和Blue Moon 两间开业不久的酒园的出品，还有Raven’s Moon和Cider Worx的西打；从Campbell River 到来开档的Beach Fire Brewing和从Powell River来的Townsite Brewing ，都是手工啤酒坊。农场市集中品酒购酒这情境，虽然不是新意，但以游客身份逛游在Comox Valley的农民市集中喝葡萄酒品西打尝手工啤，对我来说自是妙极的活动。
至于用蜜糖做的琴酒与伏特卡，是城市蒸馏坊Wayward Distillery的不凡之作，稍后再在此详细介绍。◇
责任编辑：邓林
