【大纪元2017年08月01日讯】（大纪元记者杰妮澳洲墨尔本编译报导）维多利亚大学（Victoria University） 的一项研究发现，爱吃Vegemite这类酵母酱的人比完全不吃的人更少出现焦虑和压抑。
据《太阳先驱报》报导，该课题的主要研究员阿普斯特罗普罗斯（Vasso Apostolopoulos）教授说，包括抑郁症在内的许多病症与缺乏维生素B有关，而酸性酵母酱富含维生素B。
她说：“我们发现，与完全不吃酵母酱的人相比，吃酵母酱的人的焦虑和压力水平较低。”
维多利亚大学的研究人员对500多名来自澳洲、英国和新西兰的人进行了网上调查，询问他们是否吃酵母酱、吃什么品牌的酵母酱、吃的次数有多少，并使用标准的心理工具来监测他们的情绪。
研究中涉及的不同产品含有从维生素B1到B12各种不同的维生素B。结果发现，吃含有维生素B12的酵母酱（包括Marmite和新式橙色盖装Vegemite）的人，比吃其它品牌抹酱的人焦虑和压力水平更低。
阿普斯特罗普罗斯教授说，这些酵母酱不能替代治疗抑郁症和焦虑症的药物。但她想做进一步试验，看看这些酱是不是对症状的改善有帮助。
饮食学家海斯（Margaret Hays）说，虽然该调查结果很有趣，但并没有显示出酵母酱可以改善心理健康。受调查者较健康的心理状态可能来自其它因素，比如整体上的饮食习惯更健康。
人们可以通过食用健康的未加工食品，包括肉类、鸡肉、鱼类，乳制品、坚果和一些水果蔬菜，来获取维生素B族。
责任编辑：李欣然