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一吨货车食物下肚,你到底吃了哪些?

作者: 杉本惠子 / 译者:林妍蓁

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【大纪元2017年08月17日讯】实行五色饮食法,对于能自然而然记得吃了什么食物,与管理自身的饮食健康来说,都有着很重要的涵意。

相信所有人在被要求列举出这一周内缺乏摄取的营养素时,都会感到一头雾水吧?不记得自己吃了什么食物,就代表你也没察觉到究竟有哪些东西进入了自己身体里。

我一再地强调,人体是由每天摄取的食物所组成。然而,若对三餐吃下了哪些食物不以为意,究竟是在呵护健康还是糟蹋自己的身体也会浑然不知。

假设那天的午餐是吃乌龙面,就可以摄取到黄色油豆腐皮、绿色的葱还有白色乌龙面。要是再来点黑色的海带(泡发前的食材原色)和红色类的炸竹䇲鱼就会更加均衡,拥有这种概念非常重要。

经常有不少人会留意自己吃进了多少热量或胆固醇,但把注意力放在食材本身才真正具有意义。

只要我一提到这点,就会被问到:“把心思放在‘吃下肚的食物’有这么重要吗?”

这种时候,我一定会给对方看一张货车的图片。

其实,我们成年人一年会吃下的食物份量,相当于一辆一吨的货车。简单来试算,一个人每餐摄取约一公斤的食物,每天三餐。一年下来总共会吃进一○九五餐,也就相当于起码吃了一吨以上的食物量。

生活中需要应酬,或常得外食而把胃撑到濒临爆炸的人,也许吃下的量还会更多。

因此,是否能边吃边留意这些食物中“到底有哪些食材”,影响着你我的健康。

话虽然这么说,并不是要各位一味只吃对身体有利的东西。在外食或应酬饭局中,总有些即使对身体会造成一点负担,仍难以割舍的美食,对吧?

“为了纾解平日累积的压力,今天就去吃烧肉吧!”这样其实也可以,但最重要的是,你得做好心理准备:“今天会从油腻的肉类吃进不少油脂。”因为有了这样的心理建设,饱尝烧肉后,隔天就不会想要再吃炸猪排了。同样的道理—若清楚知道自己每天吃了哪些食材,要均衡摄取这一吨吃进肚里的食物也不是难事。

这辆奔驰在你人生大道上的一吨货车,能够驶上高速公路、从容自在直达健康终点站;还是沿途颠簸难行,最后跌进病痛不断的深谷,进出医院成为家常便饭,一切就看你做出的是哪一种选择了。

很多人会记得缴了一千圆出席的送旧餐叙,以及包了六千圆红包去参加婚宴喜酒吃到的菜色“味道不错”还是“不怎么样”—在特殊场合下,这些事就算没特别注意也会记得一清二楚,但这并没有多大的意义。

重点在于你能不能留心,并记住自己在稀松平常的每一餐中把哪些食物送进嘴里,这才是做好“饮食与健康管理”,并在职场上拥有杰出表现的关键所在。◇

摘自   《排毒防病的五色营养学》  方言出版提供图文

责任编辑:颜静莲、郭欣

 

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2017-08-17 8:15 PM
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