site logo: www.epochtimes.com

全家一起用餐 好处多

文:Nicole Fetterly 加拿大注册营养师

(istock)

人气: 29
【字号】    
   标签: tags: , , ,

【大纪元2017年08月17日讯】我儿时最美好的回忆都与祖母的餐桌有关。无论是厨房里的随意早餐,木屋晒台上的夏日午餐,还是外出餐厅共享节日晚餐,它们总是与美味息息相关,就像Poppa的土豆汤和刚从花园里摘下的新鲜蔬菜。更重要的是,我们相聚一堂谈论有趣的对话,从热点话题辩论到地理学游戏,以及开些不太恰当的玩笑。

那时候,尽管这种大家庭聚会不是天天举行,但是我们全家人每天都会一起吃晚餐,偶尔才会看电视作为调剂,这已经成了规矩。现在,家庭晚餐时光已经成了“规矩”以外的“例外”,因为人们已经对外出用餐、看电视或电脑用餐等习以为常。

研究显示,那些每天至少与家人共用一餐的孩子们,拥有更营养的饮食习惯,在学校表现更佳,这个理论对成人来说也是同样。

与父母一起用餐对孩子有很多好处:
1、孩子可以获得较高水平的纤维、钙、铁和必需维生素,并且降低饮用汽水和油炸食品的可能性。
2、如果让孩子参与准备和选择饭菜,通常他们会吃得更健康。
3、为了达到最佳健康状态,孩子每日需要吃6份水果和蔬菜。同父母一起用餐将这一目标的可能性提高到两倍。
4、提升他们的词汇量和沟通能力,帮助获得更好的在校表现并降低行为问题。
5、仿照父母的范例,展示健康的食物选择和饮食行为。
6、获得归属感,并了解到家庭价值观和传统。

然而,这并不需要特别复杂!一餐简单均衡的饭菜只需15-20分钟就能搞定,特别是当每个人都能伸手帮忙的情况。任何年龄的孩子都能学做饭,他们可以从学习摆餐具开始。参与准备过程让孩子们对饭菜更有兴趣。

即使你没有小孩,与他人一起用餐也十分重要,可以每周邀请一位邻居或者朋友。不必大费周章的准备四道菜的大餐,只是简单、有益健康和良好的食物就会令人回味无穷。

现在有些家庭有多重饮食需求,比如有人过敏或者食物不耐受,或许有人正在努力减肥,或许有人需要为了慢性疾病(如糖尿病)等管理饮食。但是一家人共同用餐并不意味着吃完全相同的菜。为了适应于不同的饮食习惯和好恶,沙拉组合和自助餐都是很好的方式,因为每个人都能掌控自己盘中的食物。

我们的营养师团队可以为您提供简单快捷的食谱,让孩子加入厨房工作的好点子,以及如何应对食物过敏。加入我们的“一对一”或者“组团”营养师之旅,现在有广东话和普通话服务。详情请登陆网站www.choicesmarkets.com。 ◇

评论