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客家美食飞向国际 华航推机上美馔

客家美食3组航空套餐。(桃园客家局/提供)

客家美食3组航空套餐。(桃园客家局/提供)

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【大纪元2017年08月18日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)中华航空18日宣布,将与桃园市客家事务局携手推出“桃园客家珍馔”机上餐点。9月1日起,搭乘华航班机由桃园出发至曼谷、吉隆坡、槟城、胡志明市及河内等5条新南向特选航线的商务舱旅客,将可以在机上品尝到创新美味的客家菜肴,预计每月更换一套。

华航“桃园客家珍馔”机上餐点规划3道主菜。“红麹鸭腿卷”使用红麹腌制,保持食材的新鲜,健康养生;“客家三宝扣肉”先卤后蒸,并利用卤制完的酱汁焖烧蔬菜;“客家豆酱烧鸡”将客家乡亲必备的黄豆酱入菜,将鸡肉煸干并放入锅中烧煮。

桃园客家局长蒋絜安指出,客家航空餐点主要以客家特有酱料,例如:桔酱、豆酱,以及客家腌渍物,例如:黑萝卜、客家酸菜为主轴,以桃园在地农民生产及食品认证工厂为主要食材来源,藉由客家料理述说在地农友的故事,吸引更多旅客到桃园体验客庄生活。

华航机上餐点推广在地特色料理,从清粥小菜、传统年菜、台式牛肉面、铁道排骨便当等,将宝岛美食推上世界舞台,并获颁全球著名旅游餐饮杂志《PAX International》票选“2016亚洲航空公司杰出餐饮服务”大奖。

责任编辑:吕美琪

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