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原汁原味搬来加州

爱吃韩餐的朋友们有口福啦

韩国传统的家常料理,“一道氏炖鸡”。(facebook)

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【大纪元2017年09月22日讯】(洛杉矶工商讯)随着韩国文化的不断传播,近几年在亚洲乃至全世界都吹起了一股韩剧风。除了韩剧深受大家喜爱,韩国美食更是让人趋之若鹜。虽然说,韩国餐馆目前遍布世界全球,但很多人觉得,衹有去到韩国才能吃到正宗地道的韩餐。现在,韩国著名美食“一道氏炖鸡”的老板,把原汁原味的料理,搬来了加州洛杉矶,让您不用远行就可以吃到道地的韩国美食

传统一道氏炖鸡  打造多种料理

作为韩国传统家常料理,“一道氏炖鸡”的锅物料理以“安东炖鸡”为起点,设计出“传统炖鸡”、“起司炖鸡”、“养生炖鸡”、以及“辣鸡汤”四道料理。“一道氏炖鸡”将吃法发挥新创意,将菜肴方式改以锅物呈现,除了可以加热、加料,最令人期待的是当吃完料理后,剩下的汤或酱汁可以再制成如炒饭、粥等“现场料理”,一锅就有多重享受。而且老板也会根据不同人的口味,来调节食客偏爱的口味风格。

“一道氏炖鸡”在韩国和台湾非常受欢迎,老板金一道是一位年轻却已经投身餐饮业多年的美食爱好者。在接受大纪元记者采访时,金一道透露了他做料理的初衷。“现在很多人都在不断创造新的美食做法吸引人,传统的韩国饮食文化却在慢慢丢失,我觉得十分的可惜。而且我认为传统的料理是最美味的。所以我的初衷,就是想保留传统的饮食文化,希望吃过我料理的朋友都会留下一个特别的记忆。”

一道氏炖鸡 新鲜纯正 原汁原味

金一道在介绍韩国料理时,显得非常自豪,“我特别有信心!韩式美食跟其他的美食比起来比较优雅,比较优秀,为什么呢?因为韩餐在食材上,做法上都非常有讲究。我做的料理,就是遵循传统饮食文化,采用的材料必须是当天新鲜的,而且绝对严格遵守比例和时间。让光临这里的每位食客都能吃到纯正的韩式料理,这绝对会是非常吸引人的。”

在采访过程中,金一道也特别准备了店里的招牌料理“一道氏炖鸡”,和特制沙拉邀请记者品尝。料理中不但有新鲜的鸡肉、大鱿鱼,还有很多新鲜的蔬菜,而且整道料理的味道十分细腻、入味。金一道自豪地说,“我们的汤汁之所以独特,是因为所用的汤汁花大量的时间熬制而成,确保食材和汤汁完全融合,丝丝入味。除此之外,我也致力为客人打造健康的料理,我们的料理完全没有任何加工品。我希望我的客人都能够吃的顺心,健康,这也是我想延续下去的韩式料理精神。”

一道氏炖鸡  实现美国梦

韩国老板金一道因为小时候家中就经营餐厅,特别热爱美食,且味觉十分敏锐,能品尝出料理的细微不同,从小就有创造自己美食版图的梦想。当被记者问到为什么会想要来美国开店时,金一道开心的表示:“我特别喜欢美国,而且很多韩国的老板,都想在美国开店,感觉这里就像是一个梦。我把“一道氏炖鸡”开在这里,就是要让全世界都能认识我们的品牌。”

“可能一开始,我也有很多的思量,但看到这么多人喜欢我的料理,不但是韩国人,很多中国人、越南人,甚至是美国白人也完全会喜欢我打造的韩式美食,我感到非常地开心。”对于未来的计划,金一道透露,“我希望能扎扎实实地把美国第一家店做好,让喜欢正宗韩国美食的客人在美国加州就能吃到原汁原味的韩式 “一道氏炖鸡”,让越来越多的人喜欢我做的料理,喜欢我们的“一道氏炖鸡”。

电话:213-232-1166

地址:450 S. Western Ave,3F. Los Angeles, CA 90020◇

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2017-09-22 2:50 AM
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