【大纪元2017年09月27日讯】(大纪元记者邓玫玲台湾台中报导)台中市政府8月份至西区采棠肴鲜饼铺，抽验月饼原料“咸蛋黄”，经卫生福利部食品药物署进行复验，于27日确认检出人工合成的红色染料“苏丹红四号”，涉嫌违反食安法。
卫生局立即派员稽查，除立即移请云林县卫生局追踪调查，也通知业者将毒鸭蛋黄制成的蛋黄酥下架，但业者表示500颗蛋黄酥早已销售完毕，恐全进消费者肚子里。
卫生局说明，西区采棠肴鲜饼铺的月饼原料，检验出“苏丹红四号1.34mg/kg(标准：不得检出)”，涉嫌违反食品安全卫生管理法。
经派员稽查，据采棠肴鲜饼铺表示，之前确实有向云林县元长乡“永信蛋鸭场”张姓业者进货500颗咸蛋黄，制成红豆蛋黄酥、绿豆蛋黄酥及金莎酥等3款产品贩售给散客，均于制作后几天内售完已无库存；基于源头管理，今日已立即移请云林县卫生局持续追踪调查。
卫生局指出，苏丹红(Sudan red)是一种人工合成的红色染料，常当作工业染料，被用于如溶剂、油、蜡、汽油的增色以及鞋、地板等增光，禁用于食品内。
食品业者可能为增加食品鲜红色泽因此违规添加，若长时间、大剂量食用，对人体的肝肾器官易具有毒性，甚至可能有致癌风险。
卫生局表示，依食安法第15条第一项第10款规定，食品业者若违规使用未经公告的添加物产制食品，可依同法第49条涉及刑事责任移请检调侦办。
采棠肴是网路知名烘焙饼店，在中部有三家分店，还在微风台北车站设柜，曾获中市政府颁发优良名产认证标章，未料在秋节前夕传出非主打的应景产品蛋黄酥出问题，让消费者相当错愕。
业者说，对于产品出问题虽感困惑但也表示歉意，只要消费者在8月1日到15日购买的蛋黄酥，持发票就可到任一家店退费。
责任编辑：李薇
