【大纪元2017年09月07日讯】您是不是已经厌倦了在紧张忙乱的上学日着急忙慌地跑杂货店，最后却买来一些自己可能并不需要的多余物品？好吧，其实这样的事是可以避免的。“开学季”是忙乱的时节，对家长和孩子，老师和学生来说，都是如此。对每个家长来说，让孩子们按时起床、吃早餐、穿好衣服然后按时上学都是一项艰难的任务，更不要说在早六点之前备好饭菜布置好餐桌了。事先筹划和准备您的餐食，从长远来看会节省您的时间和金钱。以下就是一个是帮助您成功度过今年“开学期”的配方。
未雨绸缪。周末假日里，花点时间计划一下您下周的餐食。记得要把早餐和健康零食也纳入您的计划。然后，根据您计划使用的食材列出一个购物单。这样，您去超市或杂货店购物就会更有效率，不必因为您忘记购买了某些东西而再去超市或杂货店。购物时，主要购买新鲜未加工食品。如此，事情就会简单很多。
事先筹划。晚饭时额外多做一些，您第二天的饭食就已经准备好了。把接下来两天内不吃的食物放入冰箱冷冻，当您没有时间或精力做饭时，这些食物就派上了用场。冰箱里总是有一些可以存放数天的多用途食材备用，如各种沙拉蔬菜、面包和鸡蛋，这样您就总是可以快速准备出一顿饭来。切片面包夹煎蛋再加上沙拉配菜没有什么不得人哦。
做好“家庭作业”。周末时多花一点时间准备一周的饭食，这对简化您工作日晚上的家务量大有好处。把蔬菜事先切好，这样您就可以直接把蔬菜装进午餐包，或到家后可以直接把菜放入锅里。您也可以把水果事先切好，作为简单方便的零食和饭后甜点。
回到最基本。坚持三种食材的简单方程式：一些蔬菜或水果 + 一种蛋白质 + 一种全麦。举例来说，早饭时，选您最喜欢的浆果（berries）+ 大麻籽（hemp hearts）跟核桃（walnuts）+ 燕麦（oatmeal）。午餐时的可考虑选择芹菜和胡萝卜棒（celery & carrot sticks）+ 吞拿鱼（tuna）+ 芽麦面包（sprouted wheat bread）；还有黄瓜和西红柿（cucumbers & tomatoes） + 鹰嘴豆酱（hummus）+ 一个全麦皮塔饼（whole wheat pita）。正餐的选项可以简单到如烤西兰花和青椒（roasted cauliflower and peppers）+ 三文鱼（salmon）+藜麦（quinoa）。加上您喜欢的调味品和佐料，就成了您自己的一顿正餐。
口袋里装上了这些简单贴士，希望有助于您应对好这个忙乱的开学季。◇
注册营养师Hillary Stevens， 理学士，毕业于UBC的食物、营养和健康系（Food, Nutrition, and Health program）。她在温哥华沿岸卫生局（Vancouver Coastal Health ）完成实习，曾在温哥华总医院（VGH）住院部和门诊部门担任临床营养师。她相信传播健康饮食的知识对于预防慢性病有至关重要的作用。她很高兴从临床营养和紧急护理工作转向超市Choices Markets，因为在这里她要跟各种年龄的人打交道，帮助他们做出关于健康饮食的决定。Hillary对于健康饮食的理念是“简单的常常就是最好的”——纯食物、简单的食材清单和容易制作的食谱。
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责任编辑：邓林
