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纽约人气日式牛排店

Ikinari日本站式速食

文/李佳盈

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【大纪元2018年01月17日讯】日本牛排连锁店Ikinari Steak在纽约Soho第一家牛排店,2017年2月正式开张不久,以其具有新颖的“站立式”饮食风格,快速实惠提供高品质牛排的服务迅速赢得纽约客的好评。12月15日,第二家分店在圣诞节前夕正式开张,开业当日即热闹非凡,吸引了众多纽约客。Ikinari Steak到底凭借什么赢得了纽约的人气呢? 让我们一起来了解。

4年166家连锁店

自2013年12月Ikinari Steak在东京银座开设第一家店以来,至今在日本已经扩大到166家连锁店(截至2017年11月)。其母公司胡椒食品服务集团公司已于2017年8月15日由东京证券交易所二部转为一级证券名单,并计划于未来积极发展多间店铺。

2017年2月至9月的8个月内,Ikinari Steak在日本国内分店数量增加了50家店。现在Ikinari Steak的一濑邦夫社长大胆开拓思路,将在纽约连续再开几家分店,来满足市场的发展需求。

Ikinari Steak社长一濑邦夫先生。(大纪元图片)

日本快食文化进驻纽约

听着铁板上的滋滋响声,从牛排端上来开吃到收盘子,顾客用餐时间基本上在30分钟之内搞定,日本饮食文化的快节奏已经进攻纽约国际市场。

Ikinari Steak社长一濑邦夫说:“日本速食文化,站着吃这种形式很有发展,所以我在日本能开到166家连锁店。因为大家工作学习都很繁忙,这种快食方式大家很容易接受。”

独有用餐方式深受纽约客喜爱

如今,已经有很多民众慕名而来,尝试这种前所未见的点餐、用餐方式。其实,Ikinari Steak的菜单相当简单,提供肋眼、莎朗、菲力3种牛肉部位,只需要选择你想要的牛肉部分和熟度就可以了。同时,配有沙拉、味噌汤,米饭还可以加量供应。另外一个特点,Ikinari牛排店不实行预约座位,永远都是客人随到随叫,现场服务。

Ikinari Steak提供肋眼、莎朗、菲力3种牛肉部位,配有沙拉、味噌汤,米饭还可以加量供应。(大纪元图片)

纽约民众姚先生:“一般来讲都是坐着吃,站着吃肯定没有坐着吃舒服,但是比较方便,比较快嘛。”
纽约民众胡先生:“让你自己去选择牛肉这种方式,我觉得是很吸引人的。”
另一位纽约民众说:“看到肉质就比较放心,不像以前看菜单点餐,看不到实质东西。”

日本牛排连锁店以其新颖的“站立式”饮食风格和高品质牛排迅速赢得纽约客的好评。(大纪元图片)

价格实惠性价比高

在这里,牛排价格从一克8美分到11美分,最畅销的300克分量,大约在20至30美元之间,性价比最高。Ikinari Steak店长表示:“价格方面我们有很优惠的竞争力,所以有信心成功发展。”

“牛肉里程卡”是Ikinari Steak一个独特的亮点。这个卡将按肉的食用总量来计算。如果食用量达到705盎司(20公斤)的就成为铂金,每个金卡人都可以免费在店内喝一杯饮料。

“牛肉里程卡”是Ikinari Steak一个独特的亮点。(大纪元图片)

如今美国的市场中,日本牛排店的发展已经显示出雄心勃勃的气魄,计划今年还要在纽约连续再新张几家分店,今后在美国可能还要上市。

第一分店:
地址:90 E. 10th St. New York, NY 10003
电话:917-388-3546
营业时间:11am-11pm

第二分店:
地址:154 7th Ave, New York, NY 10011
电话:917-409-5857
营业时间:11am-11pm

 

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