【大纪元2018年01月20日讯】（大纪元记者温文清编译报导）有美食界奥斯卡奖之称的“詹姆斯‧比尔德奖”（James Beard Award）本周四18日公布2018年“全美最经典餐厅”（America’s Classic）名单，北华埠“新华烧腊”餐厅为5家上榜餐厅中的其中一家。
这个奖颁给至少有10年历史的餐厅，由一个食评家、专栏作家及美食专家等组成的委员会评选而出。
詹姆斯‧比尔德基金会在声明中称这些餐厅有着“持久的吸引力”，并提供“反映所在社区特色的高质量美食”。对于新华烧腊，声明中说，“人们从芝加哥各地来这里品尝他们的烤鸭三吃套餐（这道菜有名到不需要在菜单上列出），包括烤鸭片、鸭肉炒饭和鸭汤。”
另外4家获评“全美最经典餐厅”的是：波士顿的Galleria Umberto、华盛顿州Union Gap市的Los Hernandez Tamales、亚利桑那州图桑市的El Guero Canelo、以及新奥尔良州的Dong Phuong Bakeshop。
新华烧腊位于5039 N Broadway，主打烧腊、粤菜，由郑兆章和夫人1986年创建，2009年搬到现址，目前由郑兆章的三个子女经营，大女儿郑文慧（Kelly Cheng）任经理，儿子Michael任烧烤主厨，二女儿Laura任行政主厨。
获知得奖消息后，姐弟三人十分激动，“感谢詹姆斯‧比尔德基金会给我们这个顶级的荣誉，感谢多年支持我们的粉丝和食客们，最重要的是，感谢我们的父母、他们的爱、支持和鼓励我们成功的决心！我们爱你们！”三姐弟在脸书上写道。
詹姆斯‧比尔德奖正式颁奖典礼将于5月7日在芝加哥歌剧院（Lyric Opera House）举行。◇#
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